1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的；
2.用打蛋器反復(fù)攪拌，把米粒打碎；
3.姜切末，香菇切片；
4.香菇片和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右；
5.魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片；
6.加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌制5分鐘；
7.加一點(diǎn)點(diǎn)白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩；
8.在粥里加少許鹽和胡椒粉；
9.下入腌制好的魚片煮2--3分鐘；
10.最后下幾片青菜即可，下了點(diǎn)田七苗。
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