香拌馬齒莧的做法香拌馬齒莧怎么做

馬齒莧是一道非常好吃的野菜，它被稱為野菜之王，平時可以用來包餃子吃，涼拌吃，味道都是非常好的。下面小編就來和大家分享一道香拌馬齒莧的做法，一起來看看怎么做好吃的香拌馬齒莧吧。

用料

馬齒莧 250g
香蔥 10g
生姜 5g
大蒜 5g
干辣椒 5g
干花椒 5g
生抽 5ml
食用鹽 5g
白砂糖 5g
味精 3g
花生油 20ml

做法

STEP 01: 開水鍋里倒點色拉油

STEP 02: 水開后馬齒莧下鍋撈斷生

STEP 03: 燒辣少許油潑入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒佐料

STEP 04: 在佐料里再加入鹽、味精、糖、生抽調勻澆在馬齒莧上拌勻即可

小貼士

1、燙熟馬齒莧的開水里加油可以讓菜色嫩綠亮色。

2、熱油溫度不要太高，否則佐料易糊。

名菜/菜譜食譜蔬菜口味酸辣家常菜

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