“綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆:“厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹”。綠豆有清熱解毒的功能,所以吃綠豆糕除了滿足口福外,還有排出一冬體內毒素的期望。那么你知道綠豆糕怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
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綠豆
80克
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蜂蜜
20克
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淡奶油
30克
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細砂糖
10克
做法
- STEP 01
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綠豆糕所需材料;
- STEP 02
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綠豆粉放入深盤中,入蒸鍋大火蒸25分鐘;
- STEP 03
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蒸好的綠豆粉都結成硬塊;
- STEP 04
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蒸好的綠豆粉搓散,過篩;
- STEP 05
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過好篩的綠豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花;
- STEP 06
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所有材料搓拌均勻,用手能攥成團。(如果太干,可以適當加些食用油或蜂蜜);
- STEP 07
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放入月餅模具壓實;
- STEP 08
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輕輕推出即可。