油燜筍尖的做法：
【主料】竹筍2個(gè)
【輔料】豬肉餡半碗
【調(diào)料】花生油適量、生抽1小勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、白糖1小勺、白胡椒適量、水適量

步驟：
1.將筍殼一層層剝下來(lái)，直到全是白嫩的筍尖為止；
2.將筍切成薄片兒；
3.鍋內(nèi)少許油，下肉末炒熟；
4.放入筍片，煸炒2—3分鐘后放入調(diào)料（依次放入生抽、老抽、糖、耗油、白胡椒），煸炒2分鐘后加入少許水，用鍋蓋蓋上小燜2分鐘出鍋。