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十大富含維生素e的蔬菜排行 VE含量高的10種蔬菜

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維生素E廣泛存在于蔬菜、水果、豆類及其制品中,是人體必需的維生素之一,具有抗氧化、預(yù)防衰老的作用,還可以促進(jìn)性激素分泌,那么什么蔬菜含維生素E呢?石花菜、黑木耳、辣椒、蘑菇、枸杞苗、苦菜、蘿卜纓、花菜、芹菜、香菜等是常見的高維生素E蔬菜。以下是MaiGoo網(wǎng)小編整理的十大維生素E蔬菜含量排名,一起來看看吧。
十大維生素E蔬菜
  • 石花菜是一種藻類,含有豐富的維他命E,100g中有14.84mg左右。石花菜屬于紅藻,多為紫紅色或深紅色,全體透明,感覺像果凍一樣,它可以涼拌以后食用,也能制成涼粉,吃的時候口感脆嫩。石花菜不僅口感獨特,營養(yǎng)價值也很高,其中豐富的維生素e,可以增強人體免疫力,預(yù)防感冒和其他疾病,作為一種涼性菜品,它還有清熱除濕的重要功效,對咳嗽痰多有很好的緩解作用。
  • 黑木耳有“素中之葷”的美譽,也是十大高維E蔬菜之一。黑木耳的維生素e含量約有11.34mg/100g,維E可以保持肌膚彈性,還可以美白肌膚,常吃黑木耳,能夠起到美容養(yǎng)顏和延緩衰老的功效。黑木耳一般涼拌著吃,口感爽脆,味道清淡,還可以炒食、燉湯、煮粥,營養(yǎng)又美味,不過M AIgoo網(wǎng)小編提醒,新鮮的生木耳不能吃,含有大量嘌呤核酸和卟啉,會影響血液循環(huán)和皮膚健康。
  • 什么蔬菜含維生素E?辣椒是VE含量較高的蔬菜,其中干辣椒為8.76mg/100g、紅辣椒為1.58mg/100g、青辣椒為0.88mg/100g。辣椒一般作為調(diào)味蔬菜,搭配其他蔬菜和肉類烹飪食用,常見的吃法有辣椒炒肉、青椒皮蛋、尖椒干豆腐、虎皮辣椒等。辣椒中含有多種營養(yǎng)成分,其中維生素E具有抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)的自由基,有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害,預(yù)防慢性疾病。
  • 蘑菇是營養(yǎng)豐富的食用菌,是各種菜肴的理想配料,不僅好吃而且對人體有好處。蘑菇的種類豐富,大部分都含有較高的維生素E,其中口蘑有8.57mg/100g、羊肚菌有3.58mg/100g、冬菇有3.47mg/100g、榛蘑有3.34mg/100g,適量食用有助于保護(hù)身體免受自由基的傷害,還能夠增強身體的抗病能力。蘑菇適合炒著吃,還可以煲湯,蘑菇經(jīng)過長時間的煲煮,營養(yǎng)精華析出,可以更好的被人體吸收。
  • 枸杞苗是枸杞的嫩芽和嫩葉,鮮嫩可口,還含有豐富的營養(yǎng)素,維E的含量大概有2.99mg/100g,這種抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防細(xì)胞老化,有助于保持身體健康。枸杞苗的食用方法多種多樣,可以用來炒肉或者炒蛋,口感鮮美;可以和黃瓜、蒜泥等一起涼拌,清爽可口;還可以和排骨、雞肉等一起煲湯,湯鮮味濃,不僅可以滿足口腹之欲,還可以補充身體所需的營養(yǎng)素。
  • 苦菜因味道發(fā)苦而得名,雖然味苦,但營養(yǎng)豐富,100克苦菜中約有2.93毫克維生素e。買 購網(wǎng)小編了解到,苦菜中的苦味來源于其中帶有苦味的堿性物質(zhì),焯水后苦味會明顯變淡,然后將其與其他食材搭配炒制或煮湯,以增加菜肴的口感,是健康蔬菜??嗖酥械腣E是一種抗氧化物質(zhì),可以幫助清除體內(nèi)的自由基,減輕氧化應(yīng)激對身體的損害,延緩衰老過程,保護(hù)心血管和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
  • 蘿卜纓是蘿卜的嫩葉,很多人吃蘿卜都會將它扔掉,但它其實富含多種營養(yǎng)素,尤其是維生素e的含量較高,約有2.86mg/100g,比胡蘿卜1.03mg/100g、白蘿卜0.92mg/100g都要高,適量食用蘿卜纓有很不錯的保養(yǎng)皮膚和抗衰老的效果。蘿卜纓可以生食或烹飪食用,生食時,可以加入沙拉中,或者搭配其他蔬菜一起食用。烹飪時,可以炒、煮、燉、煎等多種方式,搭配肉類或豆類一起食用,口感更佳。
  • 花菜也叫花椰菜,是補充維生素e可以多吃的蔬菜之一。100克花菜中的Ve含量約有2.53毫克,食用可幫助人體清除體內(nèi)的自由基,維持體內(nèi)氧化和抗氧化的平衡,使各個組織免受氧自由基的傷害,有延緩衰老的作用。花菜的嫩莖柔嫩可口,常見的吃法有清炒花菜、干鍋花菜、西紅柿炒花菜,不過MA Igoo網(wǎng)小編提醒,花菜獨特的外形很容易藏污納垢,因此一定要清洗干凈后在進(jìn)行烹飪。
  • 芹菜是維生素e含量較高的十種蔬菜之一,含量為2.21mg/100g,如果是芹菜葉,含量則會更高,有2.5mg/100g。芹菜特別適合和肉一起炒著吃,芹菜的清香和肉香搭配特別的開胃下飯,而且維e是脂溶性維生素,和肉一起炒能夠更好地被人體吸收。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,不僅可以改善皮膚質(zhì)量,還能夠輔助增強免疫力,并且對胸部發(fā)育也有幫助。
  • 香菜是一種常見的蔬菜,不僅具有味道鮮美,還富含多種營養(yǎng)素,其中維生素E的含量約有2.5mg/g。維生素E則是一種抗氧化劑,可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害,減緩衰老的速度,冬季的干燥和寒冷容易使皮膚變得干燥粗糙,此時可以適量多吃些香菜。香菜有獨特的味道和香味,無論是炒肉還是炒蛋,加入一把香菜都能夠提升菜肴的口感和香氣,還可以涼拌著吃,色彩鮮艷,清新爽口。
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十大維生素E蔬菜榜單,Maigoo小編主要依據(jù)該蔬菜維生素E的含量、功效與作用、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,參考中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的食物營養(yǎng)成分表,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。

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