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10種硒含量高的蔬菜排行 補(bǔ)硒吃什么蔬菜最快最好

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
硒是人體必需的微量元素,有抗氧化、提高人體免疫等功能,人體缺硒會(huì)造成多種疾病,在日常生活中可以通過(guò)食用蔬菜補(bǔ)充硒元素,那么補(bǔ)硒吃什么蔬菜最快最好?接下來(lái)MAiGoo網(wǎng)編輯為大家介紹蔬菜含硒量排行,榜單包括蘑菇、干裙帶菜、海帶、金花菜、干紫菜、菜薹、黃花菜、筍干、上海青、大蒜等,一起來(lái)了解一下什么菜的硒含量最高吧。
十大含硒高的蔬菜
  • 在所有的蔬菜中,蘑菇是硒元素含量最多的,而且大部分蘑菇中硒含量都很高。如牛肝菌758.8μg/100g、松蘑98.4μg/100g、紅蘑91.7μg/100g、白蘑78.5μg/100g等,并且干蘑菇中微量元素硒的含量要比新鮮蘑菇更多。蘑菇是攝取硒的好來(lái)源,蘑菇中所含的硒元素,不但數(shù)量較高,而且容易被人體吸收,尤其是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病,不管是炒菜、煮粥、燉湯都是不錯(cuò)的吃法。
  • 干裙帶菜(15.9μg/100g)
    干裙帶菜是一種藻類蔬菜,是微量元素硒的天然寶庫(kù),100克干裙帶菜硒含量約為15.9微克。mai goo網(wǎng)小編了解到,吃裙帶菜很簡(jiǎn)單,抓一把泡法,用來(lái)清炒、做湯或者煎餅都可以。人們喜歡裙帶菜,不僅僅因?yàn)槠淙肟谒嗟目诟?,還有其食用的價(jià)值,通過(guò)吃裙帶菜補(bǔ)硒,可清除體內(nèi)自由基,增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化能力,活化免疫系統(tǒng),在一定程度上預(yù)防癌癥發(fā)生,豐富的鈣則對(duì)骨骼有益。
  • 海帶是家庭餐桌上的常見客,也是十大富硒蔬菜之一。對(duì)于缺硒人群來(lái)說(shuō),吃海帶補(bǔ)硒的效果非常,每100克海帶含硒9.5微克,可有效抑制自由基的生成,具有抗氧化、提高免疫力、促進(jìn)代謝等多種功效,是一種理想的天然海洋食品;對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),適量食用海帶可以幫助保護(hù)心臟、預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病,還可以提高記憶力和預(yù)防老年癡呆。涼拌海帶、海帶排骨湯、海帶燉豆皮等是常見吃法。
  • 含硒量高的蔬菜有哪些?金花菜硒含量8.5μg/100g,特別適合補(bǔ)硒。金花菜即苜蓿,是全株可食用的植物,野生的苜蓿可以直接生吃,也可以煮熟或者煎著吃,涼拌苜蓿是一道美味涼拌菜,將其在熱水中焯過(guò),涼拌即可,味道極佳。將金花菜作為日常蔬菜食用,它里面的硒元素能夠清除人體表面殘留的自由基,抗衰老,幫助血管,清理堵塞,特別適合養(yǎng)中年肝臟、護(hù)老人心腦。
  • 干紫菜(7.2μg/100g)
    紫菜富含天然有機(jī)硒,是一種不錯(cuò)的補(bǔ)硒蔬菜。作為一種水生蔬菜,紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克干紫菜含有硒元素7.2微克,是不可多得的天然硒元素的良好來(lái)源,豐富的硒元素能夠提高免疫力,緩解身體疲勞,還具有抗衰老的作用。為了讓紫菜的營(yíng)養(yǎng)充分釋放,可以將紫菜與瘦肉、冬菇、粉絲等一起煮湯,不僅可以讓紫菜的營(yíng)養(yǎng)素更好的被吸收,還能夠補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),給身體提供所需的能量。
  • 菜薹是10種含硒量高的蔬菜之一,分為紅菜薹和白菜薹兩種,其中紅菜薹8.4μg/100g,白菜薹6.7μg/100g,都是富硒蔬菜。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,菜薹尤其適合老年人食用,豐富的硒元素可以起到促進(jìn)免疫力、保護(hù)心臟、降壓等多方面的作用,此外有豐富的鈣質(zhì),有助于增強(qiáng)骨密度,防止骨質(zhì)疏松。菜薹以花莖和薹葉為主要食用器官,可炒食、煮湯,柔嫩多汁,風(fēng)味獨(dú)特,男女老少都愛吃。
  • 黃花菜有名金針菜,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的蔬菜,食用部位是其花蕾。黃花菜是天然富硒蔬菜,其硒元素含量為4.2微克/100克,硒是人體不可缺少的微量元素,常吃金針菜有較好的健腦、抗衰老功效,還可以輔助降血壓、降肝火。黃花菜的花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,但含有類秋水仙堿,烹飪前一定要反復(fù)焯燙或選擇干品,以免中毒。
  • 筍干是以筍為原料經(jīng)過(guò)多道工序制成的干貨,它不僅比新鮮竹筍更容易保存,營(yíng)養(yǎng)素也得帶濃縮,尤其是硒含量特別高,黑筍干4.2μg/100g,白筍干2.3μg/100g,而鮮筍最高只有0.μg/100g。筍干中的硒元素可以幫助肝臟細(xì)胞修復(fù),可刺激免疫系統(tǒng),增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,對(duì)人體健康很有好處。筍干吃法多樣,既可以制作濃油赤醬的美食如筍干燒雞,也可以做麻油筍干絲,清爽開胃。
  • 上海青是一種補(bǔ)硒蔬菜,其硒含量在蔬菜中也是比較高的,每100克上海青含有3.4微克的硒,缺硒可以適當(dāng)多吃一些。硒元素是我們?nèi)梭w所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一,硒元素對(duì)人體的抗衰老具有很好的作用,同時(shí)能增強(qiáng)人體免疫力、抵抗力等,對(duì)我們身體有著很重要的作用。M aigoo網(wǎng)小編了解到,上海青的吃法有很多,常見的有清炒上海青、香菇菜心、蠔油上海青等,都是非常美味的菜品。
  • 缺硒吃什么蔬菜好?在現(xiàn)實(shí)的生活中,大蒜通常作為調(diào)味蔬菜,搭配其他蔬菜不僅好吃,而且還可以補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,每100克大蒜中就含有3.1微克硒元素,日常適當(dāng)吃一些蒜能夠增強(qiáng)人體免疫功能,還能清除體內(nèi)的活性自由基,有延緩衰老的功效。大蒜可以作為熗鍋的食材,熱油爆香增加產(chǎn)品的風(fēng)味,也可以制作糖醋蒜、臘八蒜等,營(yíng)養(yǎng)成分保留更全,味道也很不錯(cuò)。
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常見的10種富硒蔬菜,CNPP小編主要依據(jù)食物硒元素含量,參考國(guó)家《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的食物營(yíng)養(yǎng)成分,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。

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硒是人體必需的微量元素。研究表明,低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生,硒元素對(duì)人體的作用還包括可以提高機(jī)體免疫能力,維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。下面maigoo網(wǎng)補(bǔ)硒知識(shí)百科,為大家詳細(xì)介紹下硒作用,缺硒的癥狀與危害,含硒高的食物有哪些,以及硒片補(bǔ)硒怎么吃等相關(guān)內(nèi)容。
如何科學(xué)補(bǔ)硒 硒元素含量高的食物有哪些
硒是人體必需的微量礦物質(zhì),飲食結(jié)構(gòu)不合理,生活習(xí)慣差,大量飲酒等原因都會(huì)引起缺硒的癥狀,缺硒會(huì)引發(fā)克山病和大骨節(jié)病等疾病,因此需要補(bǔ)硒。那么如何補(bǔ)硒?補(bǔ)硒能提高人體免疫機(jī)能,保護(hù)肝臟、心臟、眼睛等。日常生活中補(bǔ)硒的食物有蛋類、大蒜、紫薯、豆腐腦、蘑菇等,除了食補(bǔ)以外,缺硒嚴(yán)重的病人可以通過(guò)補(bǔ)硒藥劑來(lái)補(bǔ)充。要注意,補(bǔ)硒要適量。下面來(lái)了解一下補(bǔ)硒的有關(guān)知識(shí)吧!
補(bǔ)硒過(guò)量的危害有多大 怎樣避免補(bǔ)硒過(guò)量
硒是人體必需的微量元素之一,各個(gè)年齡段都可以補(bǔ)硒,病人、兒童和老人三種人群尤其需要補(bǔ)硒,但是補(bǔ)硒也要注意避免過(guò)量,補(bǔ)硒過(guò)量的危害非常大,短時(shí)間攝入大量的硒會(huì)造成急性中毒,長(zhǎng)期吸收額外的硒也會(huì)引起慢性中毒;此外部分地域和職業(yè)原因也會(huì)引發(fā)消化不良、毛發(fā)易脫落等癥狀。避免補(bǔ)硒過(guò)量需要以食補(bǔ)為主,藥補(bǔ)為輔,適量服用補(bǔ)硒產(chǎn)品,盡量選擇有機(jī)硒。下面來(lái)了解一下補(bǔ)硒過(guò)量的危害吧!
寶寶補(bǔ)硒的食物有哪些 寶寶缺硒怎么補(bǔ)
硒和維生素E都是抗氧劑,二者相輔相成,可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化,減慢其變化的速度,并且它還具有活化免疫系統(tǒng),預(yù)防癌癥的功效,是人體必需的微量元素。特別是對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),硒對(duì)身體的成長(zhǎng)發(fā)育扮演者不可或缺的角色。那么寶寶缺硒吃什么?寶寶缺硒該怎么補(bǔ)呢?
硒元素對(duì)人體的作用 補(bǔ)硒有什么好處和壞處
硒是一種人體需要的微量元素,過(guò)去曾經(jīng)認(rèn)為硒是有毒的微量元素,但是現(xiàn)在證實(shí)它是人體不可缺少的一種元素。補(bǔ)硒的好處是什么?硒和維生素E同是抗過(guò)氧化物質(zhì)(過(guò)氧化物對(duì)人體有害),也證明它對(duì)缺少蛋白質(zhì)引起的營(yíng)養(yǎng)不良的兒童有治療作用,對(duì)某些可能的致癌物質(zhì)具有抵抗作用。下面小編就對(duì)它的作用以及補(bǔ)硒的好處和壞處等進(jìn)行闡述,希望能給讀者帶來(lái)幫助。
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