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宣城十大小吃

十大必吃的安徽宣城美食小吃宣城十大著名的小吃值得品嘗

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宣城是安徽省轄地級(jí)市，古稱宛陵、宣州，有著江南魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，盛產(chǎn)糧，油，棉，蠶桑和茶葉等，這里物產(chǎn)豐富，美食小吃眾多，那么，宣城有什么小吃？宣城特色小吃排行有鴨腳包、績溪撻馃、寧國粑粑、水東蜜棗、水餡包、宣城春卷、蒿子饃饃、涇縣發(fā)糕、旌德大餅、麻辣粉絲。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看宣城十大名吃相關(guān)知識(shí)吧！

01
鴨腳包
綜合指數(shù)：91.6
02
績溪撻馃
綜合指數(shù)：90.4
03
寧國粑粑
綜合指數(shù)：88.5
04
水東蜜棗 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
綜合指數(shù)：87.3
05
績溪水餡包
綜合指數(shù)：86.0
06
宣城春卷
綜合指數(shù)：84.4
07
蒿子饃饃
綜合指數(shù)：82.8
08
涇縣發(fā)糕
綜合指數(shù)：81.2
09
旌德大餅
綜合指數(shù)：79.6
10
宣城麻辣粉絲
綜合指數(shù)：78.0

宣城十大名吃，是MAIGOO小編主要根據(jù)宣城地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“安徽名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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宣城十大小吃

鴨腳包

鴨腳包是安徽宣城著名的小吃，在水陽尤為有名，采用特殊工藝腌制的鴨腳，每個(gè)鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外用特殊腌制的鴨腸纏繞而成。據(jù)了解，正宗鴨腳包外觀呈琥珀色，晶瑩剔透，光澤鮮亮，蒸熟即可食用；蒸熟的水陽鴨腳包風(fēng)味獨(dú)特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。那鴨腳包蒸多久才熟？一般使用高壓鍋蒸速度較快，八分鐘左右即可。【詳細(xì)>>】

績溪撻馃

績溪撻馃，又寫“拓馃”，是績溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，有“中國的比薩餅”之戲稱。撻馃烘烤而成，是非油煎食品，因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，是一種非常具有地方特色的美食?？兿獡轲煹淖龇ㄊ呛兔鎿{皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，做得好的撻馃的特點(diǎn)是入口芳香、硬軟適中。【詳細(xì)>>】

寧國粑粑

寧國粑粑是寧國的特色小吃，以香、軟、油而不膩而深受廣大群眾的喜愛，外地游客對(duì)其也是贊不絕口。據(jù)了解，寧國粑粑餡料取材非常廣泛，有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、竹筍，甚至還有南瓜、韭菜等，另外加肉絲、灌雞蛋也很美味。寧國粑粑的做法是餡料包入面皮后，用搟面杖搟成圓形，再用平底鍋放油兩面煎熟，大約六分鐘左右煎成，做好的寧國粑粑的特點(diǎn)是香味撲鼻，酥香味美。【詳細(xì)>>】

水東蜜棗

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)的特產(chǎn)小吃，由于獨(dú)特的土壤、氣候條件，使水東地區(qū)生長的青棗具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，加上數(shù)百年的加工歷史經(jīng)驗(yàn)，形成的完整工藝。據(jù)了解，水東蜜棗有兩種，尖棗果實(shí)長卵圓形，果肉乳黃色，汁液少，質(zhì)地致密；圓棗果實(shí)近圓形，果肉淡綠色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液中等。水東蜜棗除了好吃，還含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鈣、維生素C等含量比較多。【詳細(xì)>>】

績溪水餡包

水餡包是徽州績溪一帶的特色風(fēng)味小吃，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美等特點(diǎn)。水餡包的做法是以瘦肉糜為主料，拌以香菇米，開洋米，茶筍米，豆腐或蛋清及香菜等佐料，再兌入肉凍湯，淋以適量麻油制成。據(jù)了解，績溪的水餡包品類非常多，上春吃香菇豬肉包，妙不可言；夏季吃菜包，沁人心脾；深秋吃瓜包，咸甜適中；入冬吃牛肉蘿卜包，香湯滿嘴。【詳細(xì)>>】

宣城春卷

宣城春卷是常見的家常菜色，也是很多人喜歡的特色小吃之一，素有黃金萬兩之稱，因?yàn)檎ê蟮拇壕淼念伾托螤钌峡崴平饤l，所以寓意著財(cái)富。宣城春卷的做法是將春卷皮在在平底鍋中攤烙成圓形皮子，將制好的餡心攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷的餡料比較豐富，其中比較正宗的宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲，將制作好的餡子攤放在皮上做成。

蒿子饃饃

蒿子饃饃又叫青團(tuán)、清明團(tuán)子、清明饃饃，是是宣城地區(qū)的特色小吃，清明期間的主打產(chǎn)品。蒿子饃饃的特點(diǎn)是顏色嫩綠，氣味芳香，口感柔軟又富有彈力；其綠色的外皮，是春季江南田埂邊長滿茂盛的蒿，配合糯米面制成外皮，這樣的面團(tuán)發(fā)出清新的蒿香。據(jù)了解，蒿子饃饃的吃點(diǎn)是它的內(nèi)餡，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)竹筍為主要食材加上肉丁以及雪菜包進(jìn)去，蒸熟后，饃饃面夾雜著餡香，餡又散發(fā)出濃濃的蒿香，非常受歡迎。【詳細(xì)>>】

涇縣發(fā)糕

涇縣發(fā)糕又叫“九將糕”，是安徽省宣城市地方特色美食，用水磨米粉經(jīng)過發(fā)酵加糖蒸熟成一種米粉糕。據(jù)了解，涇縣發(fā)糕一般用作桌宴糕點(diǎn)或早點(diǎn)，其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨創(chuàng)造口感多變的米漿，經(jīng)一夜發(fā)酵后加糖蒸熟，撒上桂花鹵和特質(zhì)餡料，而餡料應(yīng)季而變，有豆腐干、辣椒、咸肉、香腸、蜜棗等，五顏六色的不僅好看，而且不同餡料和米糕的搭配，相互交融成就一道獨(dú)特風(fēng)味。【詳細(xì)>>】

旌德大餅

旌德大餅是安徽省旌德縣的特色小吃，餡多，滋味足，不澀。據(jù)了解，旌德大餅的餡料非常多，常見的有六七種，腌菜，豇豆，白菜，韭菜，豆腐干，肉，雞蛋，少數(shù)幾家還有干筍衣，加上當(dāng)?shù)氐募饫苯?，造就了這一地方風(fēng)味美食。當(dāng)?shù)厝顺赃@種大餅也很有講究，冬春吃冬筍衣子豆干肉丁大餅和雪菜肉丁大餅；夏秋吃骨豆子豆干肉丁大餅和韭菜豆干肉丁大餅，還有香椿頭子肉肉丁大餅則適合全年食用。【詳細(xì)>>】

宣城麻辣粉絲

麻辣粉絲是安徽宣城的小吃，味重麻辣，城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店，各有所長，各具特色。麻辣粉絲好吃的關(guān)鍵是粉絲的選擇，粉絲要彈、筋、細(xì)、滑，不斷、不爛，烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。據(jù)了解，麻辣粉絲的做法也非常簡單，各類蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時(shí)間后，加入精選粉絲，鋪撒上豆腐鍋巴或點(diǎn)綴面筋果后再煨煮些許時(shí)間即可。【詳細(xì)>>】

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