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瓊海十大名吃瓊海特色菜有哪些瓊海特色美食排行榜

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導語

瓊海是海南著名的僑鄉(xiāng)，是有名的椰子之鄉(xiāng)和魚米之鄉(xiāng)，其物產(chǎn)資源豐富，特色美食眾多，既有濃郁的椰鄉(xiāng)氣息，又蘊藏著濃郁的風土人情。那么，瓊海特色美食有哪些？MAIGOO小編為你整理了瓊海十大美食，有白斬加積鴨、白切溫泉鵝、萬泉鯉、胡椒豬肚煲等瓊海特色名菜，還有雞屎藤粑仔、瓊海平安笠、珍珠椰子船、椰奶炒冰清補涼、芒果腸粉、塔洋粑炒等瓊海著名小吃，其中，白斬加積鴨為海南四大名菜之一，一起來看看瓊海必吃的特色美食。

瓊海十大名菜

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白斬加積鴨 “中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南四大名菜

02

雞屎藤粑仔 中國地域十大名小吃中華名小吃

03

瓊海平安笠 中國地域十大名小吃

04

白切溫泉鵝 “中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南主題名宴海南十大特色名菜

05

椰子飯

06

瓊海椰奶炒冰清補涼 中國金牌旅游小吃

07

萬泉鯉

08

瓊海芒果腸粉 中國金牌旅游小吃

09

塔洋粑炒

10

胡椒豬肚煲
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椰子飯

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雞屎藤粑仔

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白斬加積鴨

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瓊海平安笠

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白切溫泉鵝

617

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瓊海椰奶炒冰清補涼

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瓊海芒果腸粉

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08

塔洋粑炒

365

09

萬泉鯉

337

10

胡椒豬肚煲

268
01

椰子飯

90

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白斬加積鴨

84

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白切溫泉鵝

66

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雞屎藤粑仔

52

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瓊海芒果腸粉

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瓊海平安笠

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07

塔洋粑炒

17

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瓊海椰奶炒冰清補涼

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萬泉鯉

13

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胡椒豬肚煲

9

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瓊海十大美食榜單，是Maigoo網(wǎng)編主要依據(jù)瓊海地區(qū)在口味上具有特定風格的特色食品，包含特色小吃、特色菜、干果、肉制食品、茶飲沖泡等等，參考中國烹飪協(xié)會評選的“中國菜”之“海南十大經(jīng)典名菜”、“中國地域十大名小吃”的名單，以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和海南省評選的“海南十大名菜”等名單，根據(jù)瓊海特色美食的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

瓊海十大名菜

白斬加積鴨

“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南四大名菜

白斬加積鴨，又稱白切加積鴨，是海南經(jīng)典名菜，屬于海派菜，與文昌雞、東山羊、和樂蟹并稱為“海南四大名菜”，是海南瓊海市經(jīng)典代表名菜，以加積鴨為主料制而成的美食。加積鴨的烹制方法多種多樣，一般有白斬、板鴨、烤鴨三種食法，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現(xiàn)原汁原味，因之最為有名。白斬加積鴨皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。白斬加積鴨在“中國菜”活動評比中被中國烹飪協(xié)會評為"中國菜"海南十大經(jīng)典名菜。【詳細>>】

雞屎藤粑仔

中國地域十大名小吃中華名小吃

雞屎藤粑仔是一種廣泛流行于廣西、廣東，海南等地的特色小吃，而瓊海雞屎藤粑仔是海南瓊海最具有地方特色的風味小吃之一，是以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤粑仔一直是人們喜歡的食物，特別是農(nóng)歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。據(jù)MaiGoo小編了解，瓊海雞屎藤粑仔更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，被列為“中華名小吃”之列，還被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。【詳細>>】

瓊海平安笠

中國地域十大名小吃

平安笠是海南瓊海一種特色風味小吃，笠就是海南飯團，用洗凈的椰葉或蔞葉編織成苙外殼，再把經(jīng)過椰汁、蝦米、黃姜、蒜頭、油和香料等炒香后的米填入苙殼里面，然后再把笠放到鍋里用水煮熟，形似小枕頭的長方形。海南笠是海南瓊海、文昌一帶民間一種饋贈親戚朋友的食物，代表著吉祥如意，故名平安笠。笠分為兩種，一種是純白米，另一款是添加了肉、蝦米等餡料，文昌地區(qū)普遍以前者為主，而瓊海一帶兩者都存有，煮熟的笠一般一個約有半斤重。瓊海平安笠更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

白切溫泉鵝

“中國菜”海南十大經(jīng)典名菜海南主題名宴海南十大特色名菜

白切溫泉鵝是瓊海代表名菜，也是海南特色風味名菜，屬于海南菜。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質(zhì)很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城里吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調(diào)料。選用的瓊海的溫泉鵝在國內(nèi)外十分有名，當?shù)厝艘呀?jīng)把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨并列為這里的兩大美食。據(jù)MaiGoo小編了解，白切溫泉鵝在“中國菜”評比中，被中國烹飪協(xié)會評為“海南十大經(jīng)典名菜”，在2015年被海南餐飲協(xié)會評為“海南十大特色名菜”，而溫泉鵝宴更是被評為“海南主題名宴”。【詳細>>】

椰子飯

椰子飯，又稱椰子船，是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)小吃，是由優(yōu)質(zhì)糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，吃時，如同切西瓜似的將肉瓤切成若干塊，每塊都是兩頭尖、中間寬，形如船形，故名椰子船。椰子飯其特點是形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質(zhì)樸的椰鄉(xiāng)氣息，椰肉和米飯，脆糕結(jié)合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，是海南瓊海傳統(tǒng)農(nóng)家特色美食小吃之一。【詳細>>】

瓊海椰奶炒冰清補涼

中國金牌旅游小吃

椰奶炒冰清補涼是瓊海富有地方特色的民間消暑降溫甜品，是在傳統(tǒng)的清補涼里加入椰奶冰淇淋球，冰涼清透，也是瓊海著名的特色小吃之一。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成，而海南不同地區(qū)，口味有不同，瓊海的清補涼還要有椰子肉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、冬瓜薏等多種配料，再加入椰奶冰淇淋球。清補涼入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單，而椰奶炒冰清補涼還被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。【詳細>>】

萬泉鯉

萬泉鯉是海南瓊海地區(qū)的一大特色名菜，與加積鴨一樣享有盛名，素有“不吃萬泉鯉，枉為瓊海行”之說，也是瓊海地區(qū)必吃的特色美食之一。萬泉鯉產(chǎn)于瓊海市境內(nèi)的萬泉河中，品種有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉等。其中，倩鯉生長在萬泉河出?？诘陌胂痰?，由于食料豐富，其肉質(zhì)最肥美。萬泉鯉吃法較多，尤以甜酸鯉魚、清蒸鯉魚、姜燉鯉魚最為常見，而萬泉河畔的瓊海市加積鎮(zhèn)人最常見的吃法是魚片打邊爐。【詳細>>】

瓊海芒果腸粉

中國金牌旅游小吃

瓊海芒果腸粉是由芒果制作成的一種腸粉，也是海南瓊海的一道特色小吃。海南的芒果腸粉興起于瓊海，是以芒果為餡，以椰漿腸粉皮為面制作而成的甜品小吃。新鮮芒果酸甜的口感搭配一層薄薄的、滑溜溜的涼粉，有種入口即化的感覺。瓊海芒果腸粉尤以嘉積銀海雜糧甜品店比較有名，更是被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。【詳細>>】

塔洋粑炒

塔洋粑炒是海南六大特色名粉之一，以其獨特的風味而聞名遐邇，也是瓊海著名的特色小吃之一。來到瓊海，無論何時，在各個大街小巷都能嘗到好吃的塔洋粑炒。塔洋粑炒的主要原料就是河粉，不過塔洋鎮(zhèn)人習慣稱河粉為“白粑”，所以炒河粉也就被叫做“白粑炒”，將“白粑”下鍋煮成湯叫“粑湯”，用油炒叫“粑炒”。塔洋粑炒經(jīng)過大火翻炒，色澤金黃，再加用豬肝、蝦仁、豬粉腸、豬腰片勾成的茨，再點綴些青綠相間的蔥花、香菜，光是聞聞香味，就讓人垂涎三尺。【詳細>>】

胡椒豬肚煲

胡椒豬肚煲是一道很受青睞的瓊海地方風味特色菜，是用瓊海土特產(chǎn)的胡椒粒和豬肚、蜜棗等烹飪而成的美味佳肴，也是瓊海著名的特色美食之一。胡椒豬肚煲的湯呈牛奶般的乳白色，口味偏清淡，但有微辣，是一道養(yǎng)生菜肴。MaiGoo小編推薦瓊海其他特色美食：刺筍酸、潭門魚、脆皮高粱卷、瓊海大路粽、椰香高粱粑、箕粽、瓊海歸粑等等。【詳細>>】

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