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貴州習酒始建于1952年，1998年加入茅臺集團，秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，是國內較早能同時生產醬香、濃香兩種白酒香型的企業(yè)，加之企業(yè)所處不可復制的環(huán)境、氣候、土壤、水質等資源條件，使得習酒的釀造技術和產品質量達到白酒行業(yè)的第二梯隊。習酒的發(fā)展史悠久而曲折，從1952年收購了一個小作坊開始制酒，1958年遇到“鋼鐵大躍進”，因饑荒年糧食不足，習酒無奈停產了幾年；在1962年又重新開業(yè)，隨后便一路高歌；1994又因受到國家政策影響，習酒發(fā)展陷入困境；1998年茅臺正式收購習酒，這是習酒發(fā)展歷史中重要的里程碑，標志著習酒從困境走向復興。習酒目前的香型主要以醬香為主，濃香為輔，其中比較熱銷的系列有君品系列、窖藏系列、金鉆系列、濃香系列以及封壇定制系列。

窖藏系列是習酒的主打系列，主要有窖藏1988、窖藏1998、窖藏15、窖藏30等。其中窖藏1988又是習酒的明星大單品，是為了紀念習酒在1988年獲得的輝煌歷史。在1988年，習酒是當時全國最大的醬香型白酒生產企業(yè)之一，同時當年榮獲國家銀質獎和國家質量獎、國家優(yōu)質名酒等多項榮譽。窖藏1988入口柔和，酒香濃郁，優(yōu)雅醇厚，香氣協(xié)調，芳香四溢、空杯留香，不上頭，各方面均衡是它最大的特點；其包裝高端大氣，適合高端送禮，私人收藏。窖藏1998則是紀念1998年被茅臺收購的時期；窖藏1998是為了打造高端宴請用酒，入口柔順，香氣柔雅，焦糊香明顯，茅系醬香的風格非常濃郁，細品有些許酸感。窖藏系列單瓶售價800元左右。金鉆系列主要有銀質習酒、金質習酒、金鉆習酒等，銀質習酒屬于中低端產品，適合剛入門喝醬酒的朋友；金質習酒是中端的醬酒典范，被廣大酒友們評價為醬香型白酒的門檻；金鉆習酒是金質習酒的升級版，品質口感和包裝更為出眾。金鉆系列單瓶售價500元左右。君品系列是習酒的高端產品，金鑲玉造型+玉佩圖案，正好對應了人們對“君子如玉”的詮釋。采用優(yōu)質基酒和陳年老酒釀造而成，酒體微黃，醬香突出，陳香舒適，圓潤細膩，回味悠長，空杯留香持久，更適合收藏擺柜；單瓶售價1500元左右。濃香系列是習酒濃香型，主要有習水天辰、習水鉑鉆、習水虹鉆、習水大曲等；口感比較符合現(xiàn)在大部分人喝酒的口感，刺激性小，入口柔順，喝下去之后口腔內的酒精味很小，有淡淡的香味在口中，回味也還可以；單瓶售價200元左右。

釀酒工藝優(yōu)越：習酒產地位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游，距茅臺酒廠50公里。習酒公司廠區(qū)依山傍水，綿延十里，故稱“十里酒城”。赤水河流域獨特的土壤、水質、氣候及微生物造就了習酒厚重、豐富、悠長的風味。習酒以當地的優(yōu)質糯高粱為原料，始終堅守傳統(tǒng)釀造工藝，嚴格按照節(jié)氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，純手工操作。這保證了習酒獨特的口感，入口醇香，頗受消費者的青睞。

口感極佳：習酒以醬香型為主，醬香綿長，杯香持久，空杯香持久，入口很舒服，淡雅而細膩，濃郁的豐滿，味從舌尖沿舌兩側微酸，流涎后自然入喉。習酒高檔酒的瓶身設計也獨特美觀，不管是宴請還是送禮都非常合適，此外，由于習酒具有越陳越香的品質，這使得它具有很高的的收藏價值。