1. 看原料與工藝：優(yōu)先選配料表馬鈴薯排名第一的產品。原切薯片（配料通常為“馬鈴薯、油、鹽”）口感更自然，厚薄不一，有手工感。復合薯片（由馬鈴薯粉等壓制而成）形狀統(tǒng)一，口感均勻酥脆，但香氣略遜。烘焙型比傳統(tǒng)油炸型脂肪含量通常更低。根據個人喜好選擇：追求本真口感選原切，喜愛極致酥脆可選復合。 

2. 辨風味與配料，避免“科技感”過重：經典口味（如原味、燒烤、酸奶油洋蔥）通常調味穩(wěn)定，不易出錯。選購時留意配料表，成分越簡單越好，優(yōu)先選擇不含或盡量少含阿斯巴甜、安賽蜜等人造甜味劑以及谷氨酸鈉（味精）、呈味核苷酸二鈉等鮮味劑過量的產品。注意過敏原信息（如含乳、麩質等）。 

3. 驗包裝與新鮮度：檢查包裝是否完整、無漏氣、無破損。袋裝薯片通常充氮氣保鮮，如有明顯脹袋或凹陷，可能已受潮或變質。開袋后，薯片應色澤自然，無明顯哈喇味（油脂氧化味）。如有獨立小包裝，更能保持酥脆，便于控制食量。 

4. 結合健康需求，理性選擇替代品：傳統(tǒng)油炸薯片熱量、脂肪含量較高。如有控制需求，可考慮非油炸（烘焙）薯片、蔬果脆片（如秋葵脆、蘋果脆） 或以其他谷物（如玉米、鷹嘴豆）為基底的脆片。但需注意，部分“非油炸”產品可能通過添加更多調味料來提升風味，仍建議對照營養(yǎng)成分表，選擇脂肪和鈉含量相對較低的產品，并控制每次食用量。