為滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、低度化白酒的迫切需求，適應(yīng)國(guó)際低度白酒消費(fèi)形式，規(guī)范低度多糧濃香型白酒產(chǎn)品質(zhì)量要求。根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（2019修訂版）》的規(guī)定，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)于2025年8月19日批準(zhǔn)T/CBJ 2117-2025《低度多糧濃香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并予發(fā)布。

該標(biāo)準(zhǔn)自2025年8月19日起實(shí)施，規(guī)定了低度多糧濃香型白酒的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，適用于低度多糧濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。其中“低度多糧濃香型白酒”指的是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等為原料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，采用泥窖發(fā)酵等傳統(tǒng)釀造技藝，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的，酒精度在 18%vol~40%vol的濃香型白酒。