錫箔紙有工業(yè)用錫紙和食品用錫紙兩種，家庭常用的錫紙一般是用來(lái)輔助烤箱烤制食品，因此選用的是食品級(jí)錫紙，食品級(jí)錫紙的安全性較高，不含鉛、錫等物質(zhì)，通常由金屬純鋁壓延制成，不過(guò)要注意避免購(gòu)買到含鉛量超標(biāo)的錫箔紙。食品錫紙?jiān)诒４娌划?dāng)或過(guò)期的情況下會(huì)變色，這是因?yàn)殇X與氧氣反應(yīng)生成了氧化鋁，變色的食品錫紙就不要用了，建議直接丟棄。下面來(lái)了解一下食品錫紙吧。

我們?cè)谟每鞠淇局剖称窌r(shí)，常用錫紙來(lái)輔助烤制，這是因?yàn)殄a紙傳熱快，可幫助食材均勻散熱，防止食物烤焦及油脂弄臟烤箱，因此烤制油脂較多或不容易熟的食材通常用錫紙。烤箱錫紙有兩種用法，一種是包裹烤盤，另一種是包裹食材，兩種通常一起使用，不過(guò)要注意的是，烤箱錫紙屬于一次性用品，使用完畢后就應(yīng)該丟棄，不宜重復(fù)使用。下面來(lái)了解一下烤箱錫紙吧。

燒烤是大家都喜歡的美食，不少燒烤商家采用的烤法是用錫紙的啞光面包裹食材，然后鋪在烤架上進(jìn)行燒烤，但是，也有很多人都疑問(wèn)，錫紙烤的東西真的健康嗎？會(huì)有毒嗎？實(shí)際上，現(xiàn)在使用的錫箔紙基本上是食品級(jí)鋁箔紙，不含鉛、錫等元素，鋁的熔點(diǎn)高，燒烤時(shí)一般也不會(huì)析出金屬鋁，只要注意燒烤時(shí)不要添加酸性水果即可。下面來(lái)了解錫紙燒烤的做法吧。