江西素有“米粉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，江西米粉在當(dāng)今國(guó)內(nèi)已經(jīng)成為了一道美食的代表。江西米粉由水和大米制作而成，最大的特點(diǎn)是“韌”，久煮不糊彈潤(rùn)爽滑。江西米粉口感柔滑，米香濃郁，彈性十足，因其獨(dú)特的口感和味道而被譽(yù)為“江西第一面”，受到廣大食客的青睞。

江西米粉久負(fù)盛名，在全國(guó)都有一定的知名度。江西米粉對(duì)江西人來(lái)說(shuō)，就是舌尖上的美味，也是家鄉(xiāng)的美食。地地道道的江西米粉有著很講究的制作方法。江西米粉選用優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過(guò)洗米、浸泡、粉碎、擠糯、蒸糯、成型、拉絲、老化、晾曬、分割、裝包等多道工序制作而成。

旅游除了全身心投入和享受風(fēng)景以外，鑒賞品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)和美食小吃是旅途中的必不可少的環(huán)節(jié)，帶點(diǎn)回家也可以當(dāng)作是一趟旅程的紀(jì)念和回味。本期專題為大家整理了四季熱門的旅游景點(diǎn)的特色特產(chǎn)，出門旅游，別忘了帶點(diǎn)特產(chǎn)回家喲。

南昌拌粉是南昌人經(jīng)常吃的一種早餐，屬于江西米粉的一種，也是名氣很高的江西米粉。在南昌有大大小小拌粉店，南昌人在吃南昌拌粉的時(shí)候會(huì)搭配瓦罐湯，這樣一道豐盛有營(yíng)養(yǎng)的早餐就開始了。南昌拌粉是哪里的特產(chǎn)？南昌米粉的由來(lái)和歷史是什么？下面來(lái)了解下。

南昌拌粉是江西南昌的特色美食，拌著吃的米粉口感勁道，輔料“有味”，看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但確實(shí)南昌人心目中“生活”和“家鄉(xiāng)”的味道。南昌拌粉的做法并不難，米粉浸泡在開水中泡發(fā)，然后煮熟；鍋中爆香蔥、姜、蒜末和干辣椒段炒香，倒入2勺生抽、1勺油、適量鹽做成拌料汁，然后和米粉一起拌勻，加入輔菜即可，南昌拌粉的調(diào)料有涼拌和熱拌兩種方法。下面一起來(lái)看看南昌拌粉的做法及調(diào)料拌法吧。