谷氨酸鈉是一種食品添加劑，是生活中常用的調(diào)味品味精的主要成分，常用于增強(qiáng)食物的鮮味，那么谷氨酸鈉和味精有什么不同？它們的成分有差異，用途和所起到的作用也有區(qū)別，谷氨酸鈉在正常食用量下對健康人群是安全的，但過量攝入可能出現(xiàn)頭痛、口渴，長期過量會對腎臟造成負(fù)擔(dān)，因此使用需要適量。

近年來由于一些廣告的營銷宣傳，雞精慢慢代替?zhèn)鹘y(tǒng)的味精走進(jìn)了中國人的廚房，網(wǎng)上素來有“味精吃多了對人體有害”的說法，那么雞精又是否安全健康，雞精和味精的區(qū)別是什么？味精和雞精哪個更健康呢？下面一起來文章中了解一下吧。

啤酒加味精的作用是什么？說是在啤酒里面加入味精會有意想不到的作用，啤酒加味精可以起催情作用！網(wǎng)上傳聞太多，有人說會變成毒藥、有人說會變成砒霜、還有人說會變成春藥。。。究竟，啤酒加味精喝了會怎樣？下面讓我們一起來揭開這個謎底吧！

都說炒菜時放味精可以提鮮，但也有很多人擔(dān)心味精吃多了對身體不好。那么，有沒有什么可以替代味精提鮮的呢？炒菜時沒有味精怎么辦？對于這個問題，這里給大家支一招，如果實在不放心買來的味精，咱們可以在家自制“蝦皮味精”，天然食材吃著也放心，關(guān)鍵是做起來也很簡單！一起來看下吧！

味素是什么？味素和味精是一樣的，只是叫法不同而已。日本人叫“味之素”簡稱味素。味精主要含量是：谷氨酸鈉，其含量在百分之九十九。有的廠家為了增重加氯化鈉（鹽），有的在外包裝上就注明其含氯化鈉的百分比。下面就一起來看看小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)味素的知識吧！