山藥是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，也能入藥。山藥在我國種植范圍廣泛，那么全國哪的山藥最好吃呢？比較知名的有河南焦作懷山藥、河北蠡縣麻山藥、山東陳集山藥、河北安平白山藥、武穴佛手山藥、襄陽山藥、廣西金田淮山、湖北利川山藥、江西瑞昌山藥、山西平遙長山藥等。以下，請看MAIGOO小編帶來的我國最好吃的10大山藥推薦，了解更多有名的山藥產(chǎn)地及相關(guān)情況。

糯米薯也叫大薯、腳扳薯，是薯蕷科植物，和山藥很像，那么糯米薯和山藥有什么區(qū)別？它們在植物分類、外觀特征、口感特點等方面都存在明顯的區(qū)別，但味道都很不錯，糯米薯的家常做法有臘味燜糯米薯、香脆炸薯包、糯米薯南瓜粥等，這些食譜簡單易學(xué)，適合家庭制作。

山藥也叫薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬藤本植物，一般以根莖為食，可醬、腌漬、炒食、拌涼菜等，不僅好吃，還有助于食物的消化，并且可以增強免疫力，淮山藥和鐵棍山藥是比較出名的山藥種類，它們在外觀、口感、價值等方面都有不同，其中淮山藥偏食用，鐵棍山藥偏藥用，后者要比前者要好一些，不過食用都要適量，一起和小編來看看吧。

淮山，又叫做淮山藥，是山藥的一種，因產(chǎn)自江淮一帶，故被稱為淮山藥。新鮮的淮山可以做成淮山湯、淮山粥、淮山薏米糕等食用，不僅營養(yǎng)美味，而且還能補脾養(yǎng)胃、補肺生津，對我們的身體有很大的好處。除了當作食物食用之外，淮山還能入藥使用，中藥淮山味甘性平，入肺、脾、腎、胃經(jīng)，適量食用能有效緩解脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳等不適。淮山和什么一起煲湯好？淮山怎么做好吃？和Maigoo編輯來了解下吧！

懷山藥是藥食同源的食物，系重要滋補藥品，產(chǎn)自河南省焦作市。作為“四大懷藥”之首，其溫補、性平，含有16種氨基酸和鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激等功效。接下來，和小編一起來看看更多懷山藥相關(guān)知識吧。