香辛料和食品添加劑都是添加到食品中，起到調(diào)節(jié)食物風味作用的物質(zhì)，添加量都很少，很多朋友會把它們搞混，其實香辛料并不屬于食品添加劑，它同樣也是食品，食品添加劑中有一類是食用香料，和香辛料本身性質(zhì)也是不同的。在食品原料的范疇中，香辛料應(yīng)該屬于食品配料，是用量較小的食物。下面一起來了解一下香辛料是不是食品添加劑吧。

香辛料是來源于植物器官的食品配料，主要用來給食品調(diào)味，其種類眾多，但絕大多數(shù)的香辛料成分都主要分為三類，分別是精油、辛辣物質(zhì)和色素。不同類型的香辛料大多有共同的特點，包括具有典型的特征氣味或香氣、含有揮發(fā)性物質(zhì)、是植物的特定器官、屬于辛溫性藥材、正常使用量內(nèi)對人體功能無損害等。下面一起來了解一下香辛料的成分是什么吧。

桂皮是常用名貴中藥材，又是香料副食品，在我國主要產(chǎn)于南方兩廣地區(qū)，那么中國最好的桂皮產(chǎn)地是哪里？下面為大家介紹?高要肉桂、羅定肉桂、郁南肉桂、防城肉桂、岑溪肉桂、容縣桂皮、六陳玉桂、藤縣玉桂、東興肉桂、桂平肉桂等知名桂皮產(chǎn)地。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大全國桂皮最好的產(chǎn)地排名，了解更多中國有名的肉桂產(chǎn)區(qū)及相關(guān)情況。

蒔蘿子是一種常見的香辛料，呈橢圓形，顏色由淺黃至深紅不等，具有辛香、清涼并帶有微微麻舌感和回甘的特點，那么蒔蘿子的吃法有哪些？小編了解到，蒔蘿子可以燉魚或海鮮、制作鹵味、燒烤調(diào)味、泡茶、煮粥等，能增加食物的風味層次，去腥增香效果顯著，但要控制使用量，并注意加熱時間?。

香辛料是具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品的總稱，屬于調(diào)味料的一種，在烹飪中主要起到增進食欲、幫助消化和吸收、賦予食物以風味、殺菌防腐等作用，人類遠在沒有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料，發(fā)展至今，香辛料的應(yīng)用種類也越來越多，那么香辛料有哪十大品種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看廚房必備的十大調(diào)味香辛料有哪些吧！