相信很多人不清楚提子干和葡萄干之間有什么區(qū)別。提子干是由新鮮的提子曬制而成，根據(jù)顏色不同，有紅提、黑提、青提之分。提子是葡萄新品種，和葡萄實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)，所以葡萄干和提子干本質(zhì)上是沒有區(qū)別的，都具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、提高肝膽功能、預(yù)防緩解貧血、預(yù)防癌癥的功效，但在食用提子干時(shí)注意不要過(guò)量。

葡萄干是很多人都愛吃的一種零食，味道酸酸甜甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。雖然葡萄干味道是酸的，但葡萄干進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化和吸收，最終代謝的產(chǎn)物為二氧化碳、水和大部分陽(yáng)離子，所以是堿性食物。葡萄干既可以生吃，也可以泡水吃，不過(guò)葡萄干泡水吃，糖分變少，更符合人體健康。下面就來(lái)了解下葡萄干的知識(shí)。

葡萄干有散裝的，也有袋裝的，許多人在購(gòu)買了葡萄干后不洗直接吃進(jìn)嘴里，這樣其實(shí)是很不衛(wèi)生的，因?yàn)槠咸迅稍谥谱?、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中可能會(huì)留下塵土污染，尤其是散裝的葡萄干。所以在吃葡萄干之前，最好清洗一下。那么葡萄干如何清洗呢？可以用自來(lái)水快速?zèng)_洗，也可以在盆中加入面粉與溫水浸泡清洗，或者將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來(lái)，這樣清洗后的葡萄干食用才更健康。

葡萄干是把新鮮的葡萄在日光下曬干或者人工加熱脫水形成的食品。葡萄干水含量低，含糖量高，是典型的高能量營(yíng)養(yǎng)品，吃葡萄干對(duì)我們的身體有很大的幫助作用，可以補(bǔ)血、促消化、防止冠心病、緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防腫瘤、心臟病等。葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也要適量食用，吃多了容易上火、便秘、蛀牙、發(fā)胖、腹瀉。

葡萄干品種眾多，從顏色上主要有綠色、紅色和黑色三種，每個(gè)顏色當(dāng)中又分為許多品種，口味特點(diǎn)各不相同。那么葡萄干是紅色的好還是綠色的好呢？葡萄干哪種顏色好？綠色葡萄干口味酸甜，含糖量極高，適合低血糖和經(jīng)常貧血的人食用。紅色葡萄干含有花青素，具有很好的補(bǔ)血和延緩衰老的作用。黑葡萄干含有大量單寧，單寧可保護(hù)心血管，防止動(dòng)脈硬化，并降低膽固醇，適合中老年人食用。