毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中最大的蝦類資源，干制后即為蝦皮。蝦皮是哪里的特色？我國沿海均產(chǎn)毛蝦，以渤海沿岸的產(chǎn)量最大，接下來MAIGOO編輯為大家介紹十大中國最有名的蝦皮產(chǎn)地排行，包括茭南蝦皮、霞關(guān)蝦皮、舟山蝦皮、嵐山頭蝦皮、沾化蝦皮、瓦房店蝦皮、贛榆蝦皮、昌邑蝦皮、葫蘆島蝦皮、營口蝦皮等。一起來了解更多有名的蝦皮產(chǎn)地及相關(guān)情況。

蝦皮是非常鮮美的食物，在蒸雞蛋羹，燒湯，做菜時(shí)均可加一點(diǎn)蝦皮，可以提鮮、調(diào)味。更重要的是，蝦皮也是極富營養(yǎng)價(jià)值的海產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量很高，可以增強(qiáng)人體免疫力。不過，蝦皮不能吃多，不然對(duì)身體也會(huì)有壞處，那么蝦皮吃多了有什么壞處？蝦皮每天吃多少合適？下面來了解下。

蝦皮素有“鈣庫”之稱，每100g蝦皮里面鈣元素含量可能達(dá)到991毫克左右，所以利用蝦皮補(bǔ)鈣也是一種不錯(cuò)的方法，那么蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣？蝦皮可以用來煲湯調(diào)味，也可以煮粥，還可以用來炒菜，都能幫助補(bǔ)鈣，下面來介紹幾種蝦皮補(bǔ)鈣食譜，一起學(xué)習(xí)制作下吧。

很多人喜歡吃蝦米皮，去超市每次都會(huì)買很多回來。但是每次吃蝦皮的量不能太多，所以就會(huì)被剩下。而剩下的蝦米如果長時(shí)間的放置沒有保存好，再次拿出來吃時(shí)會(huì)聞到一股氨水味。蝦米皮有氨味是什么原因？蝦皮有刺鼻的氨水味還能吃嗎？下面來了解下。

有關(guān)蝦的食材有很多種類，市面上常見的蝦米、蝦皮、蝦仁、海米等都是一種東西嗎？其實(shí)不是，下面為大家介紹蝦皮和蝦仁的區(qū)別，蝦米和蝦皮的區(qū)別，蝦皮主要是一種由毛蝦加工制成的食材；蝦仁是一種選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼的純蝦肉食品；蝦米則是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等煮熟干燥脫殼的干蝦制品。