香辛料和食品添加劑都是添加到食品中，起到調(diào)節(jié)食物風味作用的物質(zhì)，添加量都很少，很多朋友會把它們搞混，其實香辛料并不屬于食品添加劑，它同樣也是食品，食品添加劑中有一類是食用香料，和香辛料本身性質(zhì)也是不同的。在食品原料的范疇中，香辛料應該屬于食品配料，是用量較小的食物。下面一起來了解一下香辛料是不是食品添加劑吧。

香辛料是食品的一種，在食物烹飪中的用量并不多，適量食用并沒有什么危害，不過食用過多可能會出現(xiàn)上火等癥狀，而且香辛料食用過多對于健康飲食也不太好。很多家長認為小孩子不能吃食用香料，實際上年齡較小的小朋友確實應該慎食，以免影響味覺發(fā)育和腸道健康，不過年齡稍大一些就可以適量嘗試香辛料了，對身體有一定的好處。下面一起來了解一下詳細知識吧。

香辛料是來源于植物器官的食品配料，主要用來給食品調(diào)味，其種類眾多，但絕大多數(shù)的香辛料成分都主要分為三類，分別是精油、辛辣物質(zhì)和色素。不同類型的香辛料大多有共同的特點，包括具有典型的特征氣味或香氣、含有揮發(fā)性物質(zhì)、是植物的特定器官、屬于辛溫性藥材、正常使用量內(nèi)對人體功能無損害等。下面一起來了解一下香辛料的成分是什么吧。

芥菜籽是白芥或芥的成熟種子?，加工的產(chǎn)品是非常受人們歡迎的調(diào)味品，口感辛辣且?guī)в写枷?，常被碾碎搭配醬油使用，或者與胡椒、辣椒等辛辣香料一同使用，以提升整體的辣香，那么芥菜籽做什么菜好吃？不管是炒菜還是涼拌，味道都很不錯，還可以腌制醬菜和做餡料，風味獨特。

百里香因帶有優(yōu)雅、濃郁的麝香香味而得名，是一種廚房里常見的香辛料，鮮品清苦微甜，干品香味更濃郁，適合味道濃重的菜肴，可以提升整體的風味，那么百里香怎么用最好吃？小編了解到，百里香可以烹飪?nèi)忸?、搭配海鮮、制作湯品和醬料、烘焙和飲品，都能發(fā)揮出色的風味。