食用油是家庭廚房必不可少的，一般人們常吃的食用油是單一的動物或者植物油脂，而調(diào)和油則是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風(fēng)味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，能彌補單一品種食用油脂營養(yǎng)功能結(jié)構(gòu)不合理的缺陷。那么調(diào)和油是什么油？調(diào)和油和食用油的區(qū)別是什么？調(diào)和油好不好？調(diào)和油可以吃嗎？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看調(diào)和油的百科知識吧！

玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。玉米油和調(diào)和油的主要區(qū)別是成分和價格差異比較大，這兩種食用油到底哪個好，還是要根據(jù)消費者的實際需求來確定。接下來就和小編一起來看看吧。

色拉油是拌色拉用的植物油，調(diào)和油則是指兩種或者兩種以上的食用油按照一定的比例配制成的食用油，兩種油主要在外觀、吃法、價格、口感、保存期限等方面存在一定的區(qū)別。兩種油比較起來，并不一定哪種油更好，色拉油口感好，多用于涼拌；調(diào)和油煎、炸更合適，而且更有營養(yǎng)，如何選擇主要還是看用途和需要。下面一起來了解一下色拉油和調(diào)和油的區(qū)別在哪吧。

高合油是調(diào)和油的別稱，就是幾種油脂經(jīng)過一定科學(xué)配比調(diào)制成的食用油，它和調(diào)和油沒什么區(qū)別，是同一種油的兩個不同稱呼而已。和普通的食用油相比，調(diào)和油可以改善使用性能、改善使用性能、改善風(fēng)味。下面一起來文章中詳細了解一下高合油是什么意思以及高合油和調(diào)和油有什么區(qū)別吧。

調(diào)和油在未開封狀態(tài)下，保質(zhì)期一般是12個月或18個月，如果已經(jīng)開封了，建議在三個月內(nèi)用完，過期的調(diào)和油即使沒有哈喇味，也可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，不建議繼續(xù)食用，如果覺得丟掉浪費的話，可以用它當潤滑油、當花肥，或者制作一塊手工肥皂。下面一起來了解一下調(diào)和油的保質(zhì)期一般是多長時間以及過期的調(diào)合油怎么處理吧。