蘿卜干是國內大眾喜愛的一種獨具風味的易保存干蔬菜，雖然它很不起眼，但是卻是一道非常開胃的家常菜。每到食欲不振時，吃一口爽脆的蘿卜干，總是可以讓人食欲大增。其實，簡單的蘿卜干也可以有很多種吃法，蘿卜干怎么做好吃呢？下面小編為你們介紹幾道蘿卜干的家常做法，一起學習下吧。

腌胡蘿卜干是我們現(xiàn)在很多人都青睞的小菜，既開胃又下飯，那么怎樣腌胡蘿卜干呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜干但是不會腌怎么辦？想要腌制出屬于個人獨特風味的胡蘿卜干并不難哦。下面小編就和大家一起去了解紅蘿卜干的腌制方法。

怎樣腌蘿卜干好吃又脆？清脆蘿卜干的做法其實很簡單，很多人家里都會準備一些蘿卜干當做下飯的小菜，它的口感很清脆，很是咸香可口，喜歡吃辣的朋友還可以在制作的時候放些辣椒，味道也是非常棒的。朋友們想知道如何腌制蘿卜干及蘿卜干怎么做好吃嗎？下面就為大家介紹蘿卜干怎么做。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。白蘿卜性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。那么白蘿卜如何挑選？白蘿卜有什么營養(yǎng)價值？下面是maigoo網(wǎng)白蘿卜知識百科，為大家介紹更多白蘿卜的相關內容，一起來看看吧。

香辣蘿卜干是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，用鮮蘿卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精鹽腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣蘿卜干的腌制過程，主要是利用風力和日照，加強蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，然后利用食鹽的高滲透壓來保存五香蘿卜干，同時利用微生物的發(fā)酵作用，促使蛋白質的分解及其它一系列的生物化學作用，改變和增加五香蘿卜干的風味和品質。下面一起看看香辣蘿卜干的腌制方法。