在第八批河南老字號(hào)名單中，食品行業(yè)老字號(hào)數(shù)量最多，有24個(gè)，包括張學(xué)堂、健特牡丹、晁家豆坊、魁盛合、濟(jì)陽(yáng)德良鹽焗雞、汪師傅雙柳魚丸、胳膊牛肉等，占比達(dá)48%，將近一半；其次是中醫(yī)藥，有6個(gè)；工藝美術(shù)和餐飲行業(yè)各有5個(gè)入選；其他行業(yè)入選數(shù)量分別為：輕工業(yè)4個(gè)，白酒行業(yè)3個(gè)，黃酒行業(yè)2個(gè)，工藝品行業(yè)1個(gè)。

從地區(qū)分布來看，商丘市老字號(hào)數(shù)量最多，為9個(gè)，其他地區(qū)數(shù)量分別為：洛陽(yáng)市、安陽(yáng)市、信陽(yáng)市各5個(gè)，平頂山市、許昌市、周口市各4個(gè)，焦作市、駐馬店各3個(gè)，開封市、新鄉(xiāng)市、漯河市各2個(gè)，鶴壁市、濮陽(yáng)市各1個(gè)。