糖，在現(xiàn)代的飲食中，人們經(jīng)常吃到。糖除了有紅糖和白糖的區(qū)別，在加工工藝上的不同，也導致了種類的細化，比如白糖和糖粉。所以很多人就很疑惑，糖粉和白糖有什么區(qū)別？糖粉是什么？糖粉是用白糖經(jīng)過特殊工藝得到的，可當做調(diào)味品或制作各種民間美味小吃。下面來了解下糖粉和白糖區(qū)別。

糖粉和白砂糖是兩種不同的糖，糖粉是將白砂糖研磨成粉狀再加入玉米淀粉混合而成，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，一般指細砂糖。糖粉可以由白砂糖制作，那么10g白砂糖等于多少糖粉？如何把白砂糖做成糖粉？下面來了解下。

在烘焙中，糖粉經(jīng)常會用到，可當做調(diào)味品或制作各種民間美味小吃。但有時候在制作餅干、蛋糕等烘焙食品時，身邊沒有糖粉可以用白糖代替嗎？糖粉可以用白砂糖代替，不過建議盡量不要用白糖代替，會影響食物的口感。糖粉可以用什么代替？下面來了解下。

糖粉和糖霜是西式糕點中常見的調(diào)味品，愛吃甜食的朋友應(yīng)該都知道糖粉和糖霜，但是大部分人都認為糖粉就是糖霜，糖霜就是糖粉，實際上糖粉和糖霜還是有區(qū)別的，它們在原料、味道和用途上存在不同。既然糖粉和糖霜不一樣，那么糖粉和糖霜可以互相替代嗎？下面來了解下。