眾所皆知，柴達木黑枸杞是非常出名的，黑枸杞是常用的營養(yǎng)滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。柴達木黑枸杞功效是什么？如何辨別柴達木黑枸杞真假呢？下面就為您介紹柴達木黑枸杞功效和柴達木黑枸杞真假辨別方法。

黑枸杞一般上面會有一個灰白色或黃色的果柄，這個也是黑枸杞樹上生長出來的，無毒副作用，吃的時候可以和黑枸杞一起吃，只不過沒什么營養(yǎng)價值，因此也會有人去掉，去的時候用手一個個將果柄摘下來即可。雖然黑枸杞的果柄沒什么用，不過還是建議大家買帶果柄的黑枸杞，主要是因為果柄可以幫助鑒別黑枸杞的產地以及防止染色造假。下面一起來了解一下黑枸杞的果柄怎么去除吧。

很多人都吃過紅枸杞，它是一種常見的中藥材，以其獨特的紅色和豐富的營養(yǎng)價值而聞名，深受人們的喜愛。其實枸杞并不只有紅色這一種，還有黃色、紫色、黑色等。其中黑枸杞是我國西部沙漠地帶特有的一種植物，是迄今為止發(fā)現的花青素的含量最高的一種野生的植物。那么黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別呢？讓我們看看下文了解一下吧。

很多朋友買來黑枸杞都是泡水喝的，黑枸杞泡水的時候，因為其中花青素的含量較高，因此泡水會呈現不同的顏色，一般用弱酸性水沖泡呈藍色，弱堿性水沖泡呈紫色，有時還會出現先藍后紫的情況。黑枸杞泡水顏色不同并不是品質造成的，而是受水質影響，因此泡水后呈藍色還是紫色并沒有什么差別，不過如果是黃色的話，就要考慮是不是質量問題了。下面一起來了解一下黑枸杞泡水是藍色的好還是紫色的好吧。