釀酒酵母如名字所言，就是用來釀酒的酵母，又稱面包酵母或者出芽酵母，在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。此外釀酒酵母的作用與功效有減肥、美白等，其中減肥是因為不含脂肪和糖，在消化道內(nèi)緩慢釋放，有穩(wěn)定血糖并減少攝食感的效果。具體的釀酒酵母是啥以及釀酒酵母的作用與功效有哪些，咱們到文中來看看吧！

如果有想法開一個釀酒廠，那么就得先了解全套釀酒設(shè)備有哪些以及酒曲粉碎機多少錢。首先釀酒設(shè)備包括燒酒設(shè)備、發(fā)酵容器、儲酒容器、酒曲粉碎機以及催陳過濾設(shè)備等，其中一臺酒曲粉碎機的價格在1100-25000元之間，會根據(jù)品牌、功能等的不同而有所差異。具體的關(guān)于釀酒設(shè)備的介紹，咱們到文中仔細(xì)了解吧！

酒曲是指在釀酒的時候，用到的一種物質(zhì)，是一種維持釀酒微生物（酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養(yǎng)料成分。那么在購買酒曲之前，首先得知道怎樣挑選質(zhì)量更好的酒曲，如要注意包裝袋中酒曲狀態(tài)、注意酒曲的品牌、注意酒曲生產(chǎn)日期等。具體的酒曲是指什么意思以及怎樣挑選質(zhì)量更好的酒曲，咱們一起到文中來看看吧！

熟料高產(chǎn)酒曲是一種用于釀酒的重要原料，對酒的品質(zhì)和口感有著重要影響。熟料高產(chǎn)酒曲能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。下面為大家詳細(xì)介紹什么是熟料高產(chǎn)酒曲，以及熟料高產(chǎn)酒曲的用法步驟，一起來了解一下吧。

清香型白酒按照釀造使用的酒曲不同，可分為大曲清香型白酒、小曲清香型白酒和麩曲清香型白酒三種類型，這三種清香酒在釀造周期、釀造工藝、香味特點等方面存在一定的區(qū)別，相比較而言，三種清香型白酒各有各的口感特點，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面一起來看看清香型白酒大曲小曲麩曲的區(qū)別以及麩曲清香酒、大曲清香酒和小曲清香酒哪個好喝吧。