2022中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告顯示，2021年全國(guó)餐飲收入合計(jì)為46895億元，同比上年增加了7368億元，年增幅達(dá)18.6%。限額以上單位餐飲收入10434億元，同比增長(zhǎng)23.5%。
從餐飲業(yè)態(tài)分布來(lái)看，中國(guó)餐飲業(yè)中正餐企業(yè)占比27.8%，火鍋企業(yè)占比24.3%，團(tuán)餐企業(yè)占比18.9%，快餐小吃類企業(yè)占比16.6%，日料、西餐和燒烤企業(yè)占比11.8%，其他業(yè)態(tài)企業(yè)占比 0.6%。
從地區(qū)分布來(lái)看，浙江省的餐飲企業(yè)數(shù)量最多，占比總榜單9.5%。其次北京市餐飲企業(yè)占比8.3%，上海市餐飲企業(yè)占比7.7%，廣東省餐飲企業(yè)占比7.1%，江蘇省餐飲企業(yè)占比6.5%，天津市餐飲企業(yè)占比5.9%。
| 序號(hào) | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司 | 知味觀 | 95.8 |
| 2 | 九毛九國(guó)際控股有限公司 | 九毛九 | 95.4 |
| 3 | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 廣州酒家 | 93.5 |
| 4 | 山東凱瑞商業(yè)集團(tuán) | 老牌坊魯菜名店 | 93.4 |
| 5 | 北京華天飲食集團(tuán) | 馬凱餐廳 | 93 |
| 6 | 山東藍(lán)海股份有限公司 | 鐘鼎樓食府 | 92.5 |
| 7 | 安徽小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司 | 小菜園新徽菜 | 92.4 |
| 8 | 上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司 | 杏花樓 | 90.9 |
| 9 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司 | 白金漢爵大酒店 | 87.5 |
| 10 | 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 | 南京大牌檔 | 87.4 |
| 11 | 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司 | 外婆家 | 87.3 |
| 12 | 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司 | 陶然居 | 87.3 |
| 13 | 豐收日（集團(tuán)）股份有限公司 | 豐收日 | 86.1 |
| 14 | 湖南徐記酒店管理有限公司 | 徐記海鮮 | 86 |
| 15 | 安徽同慶樓集團(tuán) | 同慶樓 | 85.9 |
| 16 | 廈門(mén)豪客來(lái)餐飲管理有限公司 | 豪客來(lái)牛排 | 85.8 |
| 17 | 北京新榮記餐飲管理有限公司 | 新榮記 | 85.5 |
| 18 | 唐宮（中國(guó)）控股有限公司 | 唐宮海鮮坊 | 85.2 |
| 19 | 寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 | 石浦大酒店 | 82.2 |
| 20 | 石獅市榮譽(yù)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 | 榮譽(yù)大酒店 | 81.2 |
| 21 | 南京古南都投資發(fā)展集團(tuán)有限公司 | 綠柳居 | 81.1 |
| 22 | 安徽岸香國(guó)際控股集團(tuán)有限公司 | 岸香咖啡 | 81 |
| 23 | 眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司 | 眉州東坡 | 80.8 |
| 24 | 云南云海肴餐飲管理有限公司 | 云海肴 | 80.5 |
| 25 | 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 | 全聚德 | 79.9 |
| 26 | 江蘇小廚娘餐飲管理有限公司 | 小廚娘 | 79.7 |
| 27 | 武漢湖錦酒樓管理有限公司 | 湖錦酒樓 | 79.6 |
| 28 | 北京旺順閣美食有限公司 | 旺順閣魚(yú)頭泡餅 | 79.5 |
| 29 | 上海避風(fēng)塘美食有限公司 | 避風(fēng)塘 | 79.3 |
| 30 | 廈門(mén)舒友集團(tuán)有限公司 | 舒友海鮮姿造 | 79 |
| 31 | 上海小南國(guó)餐飲有限公司 | 上海小南國(guó) | 77.9 |
| 32 | 杭州新白鹿餐飲管理有限公司 | 新白鹿 | 77.8 |
| 33 | 西安飲食股份有限公司 | 西安飯莊 | 75.3 |
| 34 | 北京新世紀(jì)青年餐飲管理有限公司 | 青年公社 | 75 |
| 35 | 上海梅龍鎮(zhèn)（集團(tuán)）有限公司 | 梅龍鎮(zhèn)酒家 | 74.8 |
| 36 | 長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)有限公司 | 火宮殿 | 74.6 |
| 37 | 煙臺(tái)百納餐飲有限公司 | 百納·觀瀾 | 70.7 |
| 38 | 廣州半島投資集團(tuán)有限公司 | 半島名軒 | 70.4 |
| 39 | 武漢艷陽(yáng)天商貿(mào)發(fā)展有限公司 | 艷陽(yáng)天酒家 | 70 |
| 40 | 河北渝鄉(xiāng)辣婆婆餐飲管理有限公司 | 渝鄉(xiāng)辣婆婆 | 69.9 |
| 41 | 北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司 | 玉林烤鴨店 | 68.9 |
| 42 | 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司 | 望湘園 | 68.3 |
| 43 | 蘇州工業(yè)園區(qū)金海華餐飲發(fā)展有限公司 | 金海華·蘇SHOW | 68 |
| 44 | 海南龍泉集團(tuán)有限公司 | 龍泉海鮮酒樓 | 67.8 |
| 45 | 廣州市耀華飲食集團(tuán)有限公司 | 沙河粉村 | 66.9 |
| 46 | 蘇州康德運(yùn)營(yíng)管理有限公司 | 有家酸菜魚(yú) | 66.8 |
| 47 | 北京金鼎軒酒樓有限責(zé)任公司 | 金鼎軒 | 66.5 |
| 48 | 廣州僑美發(fā)展有限公司 | 僑美食家 | 66.4 |
| 49 | 天津?qū)氒庯嬍臣瘓F(tuán)有限公司 | 寶軒漁府 | 65.7 |
| 50 | 山東舜和酒店集團(tuán)有限公司 | 舜和酒店 | 64.5 |
| 序號(hào) | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 海底撈火鍋 | 98.6 |
| 2 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 呷哺呷哺 | 98.4 |
| 3 | 重慶德莊飲食連鎖有限公司 | 德莊火鍋 | 97.9 |
| 4 | 重慶朝天門(mén)餐飲控股集團(tuán)有限公司 | 朝天門(mén)火鍋 | 97.8 |
| 5 | 四川小龍坎控股集團(tuán)有限公司 | 小龍坎火鍋 | 96.6 |
| 6 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 | 七欣天品蟹軒 | 96.3 |
| 7 | 巴奴毛肚火鍋有限公司 | 巴奴毛肚火鍋 | 96 |
| 8 | 上海左庭右院企業(yè)管理有限公司 | 左庭右院鮮牛肉火鍋 | 95.8 |
| 9 | 撈王（上海）餐飲管理有限公司 | 撈王鍋物料理 | 95.2 |
| 10 | 四川至膳食品牌管理有限公司 | 譚鴨血老火鍋 | 95 |
| 序號(hào) | 企業(yè)名稱 | 綜合領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 北京千喜鶴飲食股份有限公司 | 96.5 |
| 2 | 北京健力源餐飲管理有限公司 | 95.7 |
| 3 | 深圳市德保膳食管理有限公司 | 95.4 |
| 4 | 北京金豐餐飲有限公司 | 95.1 |
| 5 | 蜀王優(yōu)芙得餐飲服務(wù)有限公司 | 94.8 |
| 6 | 快客利（北京）集團(tuán)有限公司 | 94.7 |
| 7 | 武漢華工后勤管理有限公司 | 94.5 |
| 8 | 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司 | 94.5 |
| 9 | 東莞市鴻駿膳食管理有限公司 | 94.2 |
| 10 | 廣東好來(lái)客集團(tuán)有限公司 | 94 |
| 11 | 寧波康喜樂(lè)嘉餐飲管理有限公司 | 93.9 |
| 12 | 北京振達(dá)餐飲管理有限公司 | 93.6 |
| 13 | 合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司 | 93.4 |
| 14 | 廣東鄉(xiāng)谷村膳食管理有限公司 | 93.1 |
| 15 | 廣州中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司 | 92.7 |
| 16 | 上海綠捷餐飲管理有限公司 | 92.5 |
| 17 | 北京健坤餐飲集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 92 |
| 18 | 陽(yáng)光國(guó)際商務(wù)有限公司 | 91.5 |
| 19 | 安徽大佳一餐飲管理有限公司 | 91.3 |
| 20 | 北京東貿(mào)國(guó)際餐飲管理有限公司 | 90.8 |
| 序號(hào) | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司 | 楊國(guó)福麻辣燙 | 98.1 |
| 2 | 黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司 | 張亮麻辣燙 | 97 |
| 3 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 | 老鄉(xiāng)雞 | 96.2 |
| 4 | 上海正新食品有限公司 | 正新雞排 | 94.3 |
| 5 | 鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司 | 鄉(xiāng)村基 | 93.2 |
| 6 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 李先生 | 93.1 |
| 7 | 福建省華萊士食品股份有限公司 | 華萊士 | 93 |
| 8 | 快樂(lè)蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司 | 永和大王 | 92.4 |
| 9 | 長(zhǎng)沙市五味草堂餐飲管理有限公司 | 五谷魚(yú)粉 | 91.3 |
| 10 | 味千（中國(guó)）控股有限公司 | 味千拉面 | 91.2 |
| 11 | 江蘇和府餐飲管理有限公司 | 和府撈面 | 90.2 |
| 12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 真功夫 | 90.1 |
| 13 | 中飲巴比食品股份有限公司 | 巴比饅頭 | 88.9 |
| 14 | 上海藝榮餐飲管理有限公司 | 曼玲粥店 | 88.1 |
| 15 | 天津七惑和他的朋友餐飲管理有限公司 | 犟骨頭 | 86.9 |
| 16 | 四平李連貴餐飲服務(wù)股份有限公司 | 李連貴熏肉大餅 | 86.8 |
| 17 | 北京慶豐餐飲管理有限公司 | 慶豐包子鋪 | 86.4 |
| 18 | 哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司 | 無(wú)名緣米粉 | 84.9 |
| 19 | 上海世好食品有限公司 | 吉祥餛飩 | 84.2 |
| 20 | 北京心有炸念餐飲管理有限公司 | 夸父炸串 | 82.8 |
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