桃酥是一種漢族傳統(tǒng)特色小吃，深受大眾喜愛，它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥等，做法也很簡單，首先將糖粉、色拉油、雞蛋、蘇打粉、面粉放入盆中拌勻；然后放入酥油拌勻；接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成小劑子繼續(xù)松弛20分鐘，然后揉圓壓扁，灑上黑芝麻或核桃仁裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170℃20分鐘，然后轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可。下面一起來了解一下桃酥的做法吧。

核桃酥和桃酥只有一字之差，做法也是一樣的，主要區(qū)別是核桃酥的原料中有核桃，桃酥則沒有，過去的桃酥一般都是會添加核桃的，不過后來發(fā)現核桃放不久會產生哈喇味，于是就用芝麻代替了，用芝麻制作的就是桃酥，用核桃制作的是核桃酥。核桃酥的做法與桃酥類似，只是在和面團的時候會加入烤熟掰碎的核桃碎。下面一起來了解一下桃酥和核桃酥的區(qū)別吧。

桃酥是一種高熱量的食物，它的單位熱量高達483大卡，一塊桃酥大概重五六十克的樣子，大約含有兩三百大卡的熱量，相對來說熱量實比較高的，并且它還含有較高的碳水化合物和脂肪含量，經常食用或過多食用很容易發(fā)胖，不過注意控制食用量，每天鍛煉的話還是不影響的。對于減肥人群來說，桃酥作為一種高熱量食品是一定要拒絕的。下面一起來了解一下桃酥熱量高不高吧。

桃酥屬于烘焙食品，制作時一般是用電烤箱制作，不過如果家里沒有烤箱的話，也可以考慮用其他廚電來代替，像電餅鐺、空氣炸鍋等都是可以用來制作桃酥的。電餅鐺和空氣炸鍋版的桃酥制作方法差不多，都是將原料混合，制成面坯，然后分成若干個大小的小劑子，按壓成餅放入電餅鐺或空氣炸鍋即可。下面一起來了解一下桃酥的家庭制作方法吧。