椒鹽蝦是一道經(jīng)典的粵菜，是將蝦油炸后，和椒鹽一起炒至而成的，味道焦香咸辣、軟嫩鮮美，很多人都愛吃，在家也可以做出美味的椒鹽蝦，不過要想做出來的椒鹽蝦像飯店的一樣好吃，就要注意一些做法技巧，包括蝦的選擇和處理、油炸蝦的溫度控制、炒椒鹽的火候控制等。下面一起來了解一下椒鹽蝦怎么做才好吃吧。

玉米營養(yǎng)豐富，可以用來做很多家常菜，椒鹽玉米就是一道很美味的美食，外酥里軟，咸香適口，亦飯亦菜。椒鹽玉米粒的做法很簡單，玉米剝粒，洗凈瀝干水分后，拍勻一層淀粉，放入油鍋中中火炸至酥脆，然后趁熱灑上椒鹽即可。椒鹽玉米雖然做法不難，但要做的酥脆卻不是那么簡單的，要注意一些技巧，比如焯水后再炸、炸的時候分次加入玉米粒、控制好炸的火候等。下面一起來了解一下椒鹽玉米的做法有哪些吧。

椒鹽是一種由花椒和食鹽制成的調(diào)味料，椒鹽常和油炸的食物一起搭配食用，是川菜和魯菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。那么椒鹽可以制作哪些咸香酥脆菜品？椒鹽味的家常菜有椒鹽蝦、椒鹽排骨、鹽酥雞、椒鹽蘑菇、椒鹽里脊、椒鹽帶魚、椒鹽豆腐、椒鹽土豆片、酥炸生蠔、椒鹽花生米等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大好吃的椒鹽味家常菜推薦，了解更多椒鹽味菜品及相關(guān)情況。

椒鹽是常用的調(diào)料，它的保質(zhì)期一般是在18個月-24個月左右，如果是自制的保存時間可能略短一些。如果椒鹽調(diào)料還沒有用完就已經(jīng)過期了，那么不建議繼續(xù)使用，以免里面的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食用后影響健康。平時保存椒鹽粉的時候要注意，放在瓶中密封保存，并放置在干燥陰涼處，以免變質(zhì)或受潮。下面一起來了解一下椒鹽的保質(zhì)期多久吧。

椒鹽蘑菇是將蘑菇裹上雞蛋和淀粉液，放入油鍋中炸過后，撒上椒鹽制成的，口感咸鮮，很多人都愛吃，除了油炸以外，家里有空氣炸鍋的還可以做無油版本的椒鹽蘑菇。在家做椒鹽蘑菇的時候，用什么蘑菇是很多朋友比較糾結(jié)的，其實只要是沒毒的蘑菇，都可以做，不過椒鹽蘑菇更適合用水分少、口感嫩或者綿有嚼頭的，如小蘑菇、茶樹菇、雞腿菇等。下面一起來了解一下椒鹽蘑菇怎么做好吃又簡單吧。