無論是肉類經(jīng)營企業(yè)還是普通家庭，切肉剁肉都是一個費勁又費時的過程，尤其是肉筋多的肉類，刀工不行的朋友很可能切到手，想吃一頓肉餡餃子太不容易！在科技的推動下，這一切難題終于在絞肉機誕生后不復(fù)存在了，將肉投入絞肉機，輕松碎肉。對于準備入手絞肉機的朋友而言，如何選購家庭絞肉機？運轉(zhuǎn)迅速的絞肉機使用該注意哪些會是個犯難的問題，下面給大家整理了絞肉機百科知識，你所擔(dān)憂的絞肉機疑惑各個擊破吧。

絞肉機有電動和手動兩種，普通高速電動絞肉機采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒有黏度，失去了原有的肉味。手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完絞肉機后，要清洗干凈并拆卸下來，使用電動絞肉機前先應(yīng)清洗各部分可清洗的零件，接下來就和小編一起來看看吧。

絞肉機是生活中常用到的一類廚房用具，不管是商用還是家用，有了絞肉機碎肉和陷都非常的方便。絞肉機工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。不銹鋼絞肉機配件有絞肉機刀片、不銹鋼刀網(wǎng)、不銹鋼肉丸桶、灌腸漏斗、濾網(wǎng)等等，接下來就和小編一起來看看吧。

切肉機和絞肉機都是肉類加工中常用的機械設(shè)備。切肉機，也被稱為切片機，主要用于將大塊肉類食材切割成薄片或小塊，特別適用于需要快速處理大量薄片肉類食材的場合，如烤肉店、火鍋店等。絞肉機主要用于將塊狀肉類食材研磨成肉泥或顆粒狀。下面來了解下切肉機和絞肉機區(qū)別，切肉機和絞肉機哪個好。

絞肉機是酒店廚房設(shè)備中常用的一種食品加工機械設(shè)備，可用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品加工。絞肉機使用久了難免會出現(xiàn)各種問題，因此，對于絞肉機的日常維護工作一定要做好。清洗絞肉機可以使用牙刷、試管刷等輔助用品，接下來就和小編一起來了解一下吧。