竹鹽從某種程度上來說，是另一種形式的粗鹽。據(jù)說竹鹽是古時(shí)的僧侶把鹽裝在精心選擇的竹筒中，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤制作而成的，這個(gè)過程往往要反復(fù)進(jìn)行。竹鹽相對(duì)其他食鹽來說，微量元素含量較高，具有解毒排毒、調(diào)節(jié)酸堿平衡、減肥等等作用。接下來就和小編一起來看看吧。

鹽不僅是烹飪時(shí)增味提鮮的利器，更是維持人體正常生理功能的重要元素，那么鹽是從哪里來的？鹽的原料主要源自自然界的多種資源，包括但不限于海水、鹽礦、鹽湖水等。鹽是什么時(shí)候出現(xiàn)的？有史料表明，鹽的起源可以追溯到五千年前的炎黃時(shí)代。

鹽是日常生活中常見調(diào)味品，可以增加食物的咸度。吃適量的鹽可以促進(jìn)消化功能，也可以增加體液代謝。但若食用過多鹽，可能會(huì)出現(xiàn)口渴、尿頻、水腫、血壓升高、骨質(zhì)疏松等癥狀。吃多了鹽怎么辦？可以喝適量的溫開水，促進(jìn)身體新陳代謝，使體內(nèi)多余鹽分隨尿液排出體外。

食鹽的主要成分是氯化鈉，能為人體提供生命活動(dòng)所必需的鈉元素，鈉能調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓正常功能。低鈉鹽和普通鹽都用作調(diào)味品，但是它們的化學(xué)成分含量和作用都有不少差異，低鈉鹽的氯化鈉含量比普通碘鹽低三分之一左右，有一定的預(yù)防高血壓作用。接下來就和小編一起來看看吧。

椒鹽排骨是一道家常菜，色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香，主要制作材料為豬排骨、椒鹽。椒鹽排骨的做法有很多，根據(jù)配料不同，烹飪方法略有不同，一般只要將排骨炸得透而均勻（一般是兩三分鐘左右），撈出再加上椒鹽等各種調(diào)料即可食用。椒鹽排骨營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力、補(bǔ)鈣等作用。接下來就和小編一起來看了解一下椒鹽排骨的做法吧。