雞肉作為餐桌上的?？?，其部位選擇與烹飪方式豐富多樣，那么雞肉怎么做嫩而不柴？雞肉可清蒸、紅燒、油炸、燉湯、爆炒，味道各有特色，下面MAIGOO網(wǎng)整理了雞腿、雞胸肉、雞爪、雞翅、雞胗等不同部位的做法，掌握技巧便能輕松解鎖雞肉的多元風味，一起來看看雞肉菜譜大全吧。

烏雞是中國最著名的藥用珍禽之一，不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的，且營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞。那么中國什么品種黑烏雞最好？有泰和烏雞、德化黑雞、舊院黑雞、興文山地烏骨雞、赤水烏骨雞、凌云烏雞、余干烏黑雞、略陽烏雞、無量山烏骨雞、鹽津烏骨雞等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大中國最好的烏雞品種盤點，了解更多有名的烏雞品種及相關情況。

雞肉性溫，肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，有多種烹調方法，可清炒、紅燒、燉湯，亦可涼拌。我們日常生活中最為常見的雞肉家常菜做法就有可樂雞翅、宮保雞丁、辣子雞、紅燒雞塊、香菇燉雞、三杯雞、天麻燉雞、板栗燒雞等，這些味道都很不錯。本文MAIgoo美食小編就分享下10道好吃易做的雞肉家常菜，一起來看看吧。

在我國農耕文明的長河中，各地根據(jù)不同的自然環(huán)境，培育出了具有地方特色的雞品種，那么中國最好吃的雞是什么品種？河田雞、清遠雞、固始雞、泰和烏雞、文昌雞、靈山香雞、北京油雞、壽光雞、桃源雞、浦東雞等是我國十大名貴雞品種，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起看看中國名雞排名吧。

雞肉不能和什么一起吃？很多人都知道吃雞肉能補充營養(yǎng)，提高身體免疫力，但是有些食物也是不能和雞肉搭配的。雞肉不能和什么一起吃？雞肉和什么搭配最有營養(yǎng)？快和小編一起來了解一下吧。