奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。那么奶酪、牛油、芝士、黃油、起司有什么區(qū)別呢？下面買購網(wǎng)小編從它們的定義、營養(yǎng)價(jià)值和適用人群對(duì)要點(diǎn)陳述了各自的區(qū)別，一起來了解下吧！

黃油和奶油都是從牛奶脂肪中提煉出來的原料，都是奶制品，但黃油和奶油在形狀上有很大的區(qū)別，黃油一般是固體的，而奶油一般是稀稀的，也叫稀奶油。黃油主要用于烘焙和面包，曲奇餅干的制作中，奶油主要是和蛋糕搭配。黃油和奶油哪個(gè)營養(yǎng)高？下面來了解下。

黃油是什么做的？大家對(duì)黃油一點(diǎn)也不陌生吧，在生活當(dāng)中，大家會(huì)經(jīng)常見到黃油，黃油是很常見的一種食物，很多人都會(huì)經(jīng)常吃黃油，尤其是西餐美食里面。而且，黃油的營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值。但是有一些的人不知道黃油是什么做的，也有的人不知道黃油怎么打發(fā)，黃油怎么吃？那么下面為大家詳細(xì)介紹黃油是什么，黃油的做法以及黃油怎么吃。

黃油是一種動(dòng)物油脂，是用牛奶加工出來的固態(tài)油脂，主要用作調(diào)味品，尤其是在烘焙中蛋糕、餅干、面包等制作。黃油氣味芬芳，也可以用來做菜，如黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等食物。黃油可以做什么美食？黃油可以用來做檸檬派、黃油曲奇、三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。

黃油在打發(fā)前需要先軟化，黃油軟化不到位，容易導(dǎo)致打發(fā)不充分，但黃油過度軟化無法使空氣飽含其中，使黃油打發(fā)時(shí)不夠蓬松，會(huì)影響成品的狀態(tài)，所以要特別注意黃油的軟化程度。黃油化了還能打發(fā)嗎？黃油打發(fā)不起來怎么補(bǔ)救？下面來了解下。