在我國飲食文化中，海參不僅是一種佳肴，還是一種滋補保健品，受到很多人的追捧，那國內(nèi)最好的海參產(chǎn)地在哪？主要集中在遼寧、山東一帶，比如大連海參、煙臺海參、靈山島海參、獐子島海參、蓬萊海參、威海海參、榮成海參、瓦房店海參、海洋島海參、虎平島海參等。一起和MAIGOO網(wǎng)編來了解更多優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

海參營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪食物，為“海八珍”之一，適宜人群廣泛，也是用來食補養(yǎng)生的最好海珍品。雖說大部分人都能吃海參，但也有一小部分人不適合吃海參來進(jìn)補，如對海參過敏的人、未成年孩子、類風(fēng)濕患者、傷風(fēng)感冒者、胃虛弱者、痛風(fēng)患者等，除此之外，你還知道哪些人不適合吃海參嗎？本文Maigoo小編就為大家盤點了下海參禁忌人群，一起來看看吧。

很多人分不清刺參和海參，這兩種食物實際上都是同一種，海參品種很多如：刺參，北極參，茄參等統(tǒng)稱海參。刺參的味道要比海參的味道要更好，營養(yǎng)也更加全面，全國最好的刺參還要數(shù)煙臺地區(qū)，皮厚，刺尖，色深的較好。不過近年來多是養(yǎng)殖的，幾乎沒有天然海參。那么刺參和海參的區(qū)別究竟有哪些區(qū)別呢？下面一起來看看吧！

隨著人們的保健意識加強，營養(yǎng)豐富的海參也逐漸成了越來越多人選擇的滋補食材之一。目前，市場上海參品種繁多，有方便食用的即食海參，也有便于儲存的淡干海參、凍干海參、鹽干海參、糖干海參。到底即食海參和干海參哪個好呢？接下來，就來了解下不同海參的鑒別方法，讓你避免買到劣質(zhì)品。

海參不像其他食材清洗后就可以烹飪，干海參需要發(fā)制才能食用，最好它必須要經(jīng)過正確的方法處理后，才能用于菜肴的烹制。否則烹制出的海參必然有澀味，而且味道也不鮮美。那么，干海參怎么發(fā)最好？將淡干海參直接放入清水中，水深必須沒過海參，浸泡3天至4天，每天換水1次至2次即可（夏天放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏，以防變質(zhì)）。下面就一起去了解一下。