很多人分不清刺參和海參，這兩種食物實際上都是同一種，海參品種很多如：刺參，北極參，茄參等統(tǒng)稱海參。刺參的味道要比海參的味道要更好，營養(yǎng)也更加全面，全國最好的刺參還要數(shù)煙臺地區(qū)，皮厚，刺尖，色深的較好。不過近年來多是養(yǎng)殖的，幾乎沒有天然海參。那么刺參和海參的區(qū)別究竟有哪些區(qū)別呢？下面一起來看看吧！

蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經(jīng)典名菜。從山東源入，以水發(fā)海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。大蔥燒海參怎么做好吃？烹制蔥燒海參時，應先將海參解凍后洗凈，然后切條焯水，在鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。下面，就來看看蔥燒海參的家常做法。

魯參和遼參是世界公認營養(yǎng)價值最高的海參，其中魯參以煙臺海參為優(yōu)，遼參以大連海參為優(yōu)，兩者在外觀、口感、營養(yǎng)成分和價格上都有比較明顯的差異，整體上來說，大連海參品質更好，煙臺海參性價比更高，那么一斤煙臺海參多少錢呢？目前煙臺海參的市場價格在65-6500元/斤之間，差價主要是養(yǎng)殖方式和加工方式帶來的，來和小編了解一下吧。

在我國飲食文化中，海參不僅是一種佳肴，還是一種滋補保健品，受到很多人的追捧，那國內最好的海參產(chǎn)地在哪？主要集中在遼寧、山東一帶，比如大連海參、煙臺海參、靈山島海參、獐子島海參、蓬萊海參、威海海參、榮成海參、瓦房店海參、海洋島海參、虎平島海參等。一起和MAIGOO網(wǎng)編來了解更多優(yōu)質海參產(chǎn)地及相關情況吧。

海參營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪食物，為“海八珍”之一，適宜人群廣泛，也是用來食補養(yǎng)生的最好海珍品。雖說大部分人都能吃海參，但也有一小部分人不適合吃海參來進補，如對海參過敏的人、未成年孩子、類風濕患者、傷風感冒者、胃虛弱者、痛風患者等，除此之外，你還知道哪些人不適合吃海參嗎？本文Maigoo小編就為大家盤點了下海參禁忌人群，一起來看看吧。