鳳梨酥是烤箱烘烤制成的糕點，糖分、脂肪含量較高，整體熱量也是比較高的，單位熱量在四百多大卡左右，偶爾少量吃一些不會影響體重，但經(jīng)常一次吃很多、經(jīng)常晚上吃或空腹吃的話，還是很容易長胖的。另外，對于減肥人群來說，鳳梨酥作為高熱量零食，也是要盡量避免食用的。鳳梨酥熱量高嗎？減肥能不能吃鳳梨酥？下面一起來看看吧。

在家手工制作鳳梨酥時，酥皮和鳳梨餡的比例要控制好，一般皮餡比例可以是3：2、1：1或2：3，主要看個人口味喜好和烘焙技術(shù)。確定好皮餡比例后，將模具放在電子秤上稱量，取一塊酥皮面團塞滿模具，然后就可以確定模具能制作鳳梨酥的克數(shù)，再根據(jù)皮餡比例具體稱量皮餡的克數(shù)即可。下面一起來看看自制鳳梨酥皮餡的比例多少合適以及怎樣確定模具能制作多少克的鳳梨酥吧。

我國有著悠久又豐富的飲食文化，其中各種特色的傳統(tǒng)糕點更是琳瑯滿目，不僅好吃而且好看，可以滿足不同人的不同口味，你覺得中國傳統(tǒng)著名糕點有哪些最好吃呢？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊髠鹘y(tǒng)名糕，如桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、驢打滾、雞仔餅、鳳梨酥、豌豆黃、杏仁餅等等，哪種是你的最愛呢？

鳳梨酥含有維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、磷、鈣等營養(yǎng)成分，是有一定營養(yǎng)價值的，不過作為高糖高熱量食物，吃的時候一定要注意控制食用量，尤其是對于孕婦和兒童這兩類人群來說，吃鳳梨酥都要注意適量，避免多吃影響身體健康。那么鳳梨酥有營養(yǎng)嗎？孕婦可以吃鳳梨酥嗎？下面一起來了解一下吧。

鳳梨酥，顧名思義就是用鳳梨制作的糕點，傳統(tǒng)鳳梨酥是用土鳳梨制作的，和水果鳳梨不同，不過土鳳梨太酸、纖維太粗糙，隨著農(nóng)業(yè)育種的發(fā)展，現(xiàn)在制作鳳梨酥用的鳳梨是介于水果鳳梨和土鳳梨之間的品種，具有汁水少、有一定酸度、香氣濃厚、纖維分明的特點。制作鳳梨酥時，鳳梨含量一般要高于20％，具體多少可以自己調(diào)整。下面一起來看看鳳梨酥的原料用的什么鳳梨以及鳳梨酥的鳳梨含量是多少吧。