蔓越莓干的話其實就是一些新鮮的蔓越莓通過晾干水分經過腌制之后得到一定的果干。
蔓越莓干的熱量（以100克可食部分計）是368大卡（1539千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克蔓越莓干的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
蔓越莓干是涼性的，涼性一般是形容食物和藥物的功效，比如在吃食物或服用中藥的情況下，可以起到清熱解毒、瀉火等功效。
蔓越莓干是由蔓越莓加工制成，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏等功效。
1、延緩衰老：蔓越莓干能清除自由基，具有延緩衰老的能力。
2、美容養(yǎng)顏：蔓越莓干有豐富的維生素C、類黃酮素等物質，具有抗氧化的作用。
3、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率：常食蔓越莓干能阻止致病細菌黏附在體內細胞上，而細菌性胃潰瘍的發(fā)生，絕大多數就是因為幽門螺旋桿菌長時間附著在胃黏膜上，引發(fā)疾病。
4、減少心血管老化病變：蔓越莓干中含有高量的單元不飽和脂肪酸、生育三烯醇以及抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，這些成分能夠保護心血管健康，減少心血管老化病變。 詳細>>
1、蔓越莓干可以降低女性陰道的pH值，能夠促進陰道里有利菌群的生長，陰道內部環(huán)境也會得到保護，一定程度上可以預防婦科炎癥的發(fā)生。
2、蔓越莓干里所含的鞣酸能有效防止病毒入侵，阻止病毒進入盆腔，從而能起到保護盆腔的作用。
3、蔓越莓干中的原花青素、角質、熊果酸是很好的抗肌瘤物質，同時還能增強人體免疫力，預防子宮肌瘤。
4、常食蔓越莓干會使尿液酸化，使泌尿道不再是細菌易生長的環(huán)境，并且還能阻止致病細菌黏附在體內細胞上。
蔓越莓干一斤的價格在20-40元，蔓越莓干的原料產地、售賣地域、品質的不同，都能帶來價格上的變化。詳細>>
Mai_goo 小編總結了以下幾點蔓越莓干選購方法：
1、如果有包裝，一定要注意閱讀食品營養(yǎng)成分表，盡量選擇原味、含糖量較低，其他添加劑較少的種類。
2、如果沒有包裝，我們在挑選時，應盡量選擇鮮艷而有光澤的深紅色蔓越莓干。
3、挑選蔓越莓干時，可以用手抓一把捏一捏，松手后如果蔓越莓干仍舊松散開，說明含水量低，這樣的果干更易保存。相反，如果捏完松手后蔓越莓干結成一團，則說明干燥不充分，容易變質，不建議購買。
蔓越莓鮮果加鹽和水浸泡兩分鐘→放入瀝水籃控干水分→用剪刀剪開成兩半，放入盆中→細砂糖→攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制過夜→第二天倒入鍋里大火燒開即可關火，燜一分鐘→將煮過的蔓越莓帶果汁一起倒入瀝水籃，控出多余的果汁→瀝干的蔓越莓放到烤網上→放入果干機里面→溫度70度，時間9個小時→時間到，蔓越莓干出爐，晾干即可。 詳細>>
蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干凈才行。在清水中加入少量淀粉，和勻后把蔓越莓干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了。 詳細>>
蔓越莓干可以泡水喝，適量的喝蔓越莓干泡水，能夠緩解人體的疲勞，對于口渴、咽喉疼痛、失眠多夢、煩躁的患者來說，能有很好的治療。
1、蔓越莓干與各類堅果搭配
作為健康營養(yǎng)食材，蔓越莓干可與核桃桃仁、開心果、松子仁、花生等各種堅果一起搭配食用，營養(yǎng)價值更高，更能補充人體所需營養(yǎng)成份。
2、蔓越莓干和蛋糕搭配
做蛋糕時加入一些蔓越莓干，綿軟濃甜的蛋糕的入口即化，搭配蔓越莓干的酸甜嚼勁，在陽光充足的午后，搭配上一杯紅茶或咖啡，讓你度過一個悠閑舒適的下午茶時光。
3、蔓越莓干+酸奶搭配
蔓越莓干宜和酸奶一起吃，酸奶富含多種人體所需的維生素、礦物質和微量元素，有抑菌、健胃、降脂、防癌的功效，與蔓越莓干異曲同工，兩者一同食用不僅味道可口，還能起到健胃消食、抑菌殺毒、美容養(yǎng)顏的作用。
蔓越莓干一天吃多少粒合適，沒有具體的數值，對于正常人而言，建議一天吃20-30粒。
買_購網小編溫馨提醒，蔓越莓干吃多了可能會引起胃腸不適，對于糖尿病或高血糖人群而言，還容易導致血糖升高，因此，不要貪嘴哦！ 詳細>>
1、蔓越莓干不能和海鮮同吃
蔓越莓干與海鮮混食，不僅會影響蛋白質的吸收，而且還容易導致海味中的鈣元素與酸性物質反應生成不宜消化的物質，從而引起腸胃不適，出現嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、蔓越莓干+胡蘿卜可能會分解營養(yǎng)成分
蔓越莓干中含有很高的維生素C，而胡蘿卜中含有維生素C分解酶。
3、蔓越莓干+動物肝臟可能會降低營養(yǎng)價值
蔓越莓干中含有花青素、維生素C、黃酮類等多種抗氧化性成分，而動物肝臟中二價鐵元素的含量很高，兩者一起食用時會發(fā)生氧化還原反應，降低彼此的營養(yǎng)價值。
據Mai_goo小編了解到，糖尿病患者、結石患者、淤血體質人群、脾胃虛弱人群、正在服用服用阿司匹林的人群不適宜吃蔓越莓干。
1、糖尿病患者，蔓越莓干含有大量的糖分，對于糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口。
2、結石患者，蔓越莓干中含有豐富的草酸，腎尿結石發(fā)生的主要誘因之一就是體內有大量的草酸囤積。
3、淤血體質人群，蔓越莓干屬于寒性食物，所以淤血體質的人不適宜吃蔓越莓干。
4、脾胃虛弱人群，蔓越莓干味厚滋膩，有利氣消積的功效，對于脾胃虛弱者來說食用蔓越莓干易阻礙脾臟的運化功能，損傷脾胃，所以脾胃虛弱的人不適宜吃蔓越莓干。
5、正在服用服用阿司匹林的人群，蔓越莓干含有水楊酸成分，而阿司匹林也含有水楊酸成分，水楊酸需控制在一定量的范圍內，否則就會對人體有所損傷。 詳細>>
1、未拆封的蔓越莓干將其放置于陰涼通風干燥處保存即可，可以放置6~8個月。
2、已經開封的蔓越莓干,在食用過后將其開口用夾子密封起來或是用便捷型的封口機將其封住，避免與空氣的接觸，可以延長保存的時間。
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