魚(yú)油怎么選購(gòu)

1、首先看包裝

注意包裝上的標(biāo)志是否清楚。很多魚(yú)油包裝上的標(biāo)志模糊，看不清晰，這類(lèi)的魚(yú)油一般來(lái)說(shuō)品質(zhì)也不怎么好，不為人信服。

2、看生產(chǎn)日期

注意魚(yú)油的生產(chǎn)日期，一般生產(chǎn)日期明晰的的魚(yú)油比較值得信賴(lài)。而且要注意的是質(zhì)量好的魚(yú)油基本上是由不透明的瓶子包裝的。

3、魚(yú)油產(chǎn)品的含量

魚(yú)油產(chǎn)品的含量一般是1000MG含DHA EPA的總含量應(yīng)大于28%。魚(yú)油的含量若沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚(yú)油，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

4、看魚(yú)油膠囊

好的魚(yú)油膠囊每一粒的大小都很均勻，沒(méi)有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚(yú)油大小不一，或者有雜質(zhì)均為劣質(zhì)魚(yú)油。

5、看魚(yú)油膠囊的顏色

好的魚(yú)油是淡黃色，并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說(shuō)明提純度比較低或者不是純正的魚(yú)油。純正的魚(yú)油刺破擠出來(lái)有魚(yú)油的特有香味，無(wú)刺激性氣味，顏色為淡黃色。若外觀的光澤度很差，顏色金黃透明說(shuō)明魚(yú)油質(zhì)量不好或者已被氧化。

6、嘗味道

好的魚(yú)油應(yīng)該有淡淡的魚(yú)香味（或者魚(yú)腥味），若該魚(yú)油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說(shuō)明已經(jīng)被氧化或者酸敗，不能食用了。

7、大的魚(yú)油品牌

看魚(yú)油是由國(guó)家哪個(gè)部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的，注意選擇大的魚(yú)油品牌。選優(yōu)含有維生素E的魚(yú)油效果會(huì)更好。

在技術(shù)上還可以利用魚(yú)油中的特征脂肪酸可鑒別魚(yú)油的真?zhèn)危?/span>EPA和DHA是魚(yú)油最有代表性的特征脂肪酸，在魚(yú)油脂肪酸檢測(cè)中必須檢出，如果未檢出可視為假魚(yú)油；若檢測(cè)出含量低于10%可認(rèn)為是劣質(zhì)魚(yú)油。優(yōu)質(zhì)魚(yú)油DHA與EPA的和值應(yīng)在20%～30%。

魚(yú)油鑒別方法

第一種方法：如果外包裝為透明瓶裝，在拿到產(chǎn)品之后，用力上下?lián)u晃，瓶壁如果出現(xiàn)點(diǎn)點(diǎn)的白色物質(zhì)，則是為了增加產(chǎn)品的亮度在膠囊外部打蠟，這樣的產(chǎn)品慎用。而好的產(chǎn)品您可以隨意嘗試，不會(huì)出現(xiàn)這種情況。

第二種方法：關(guān)于好的魚(yú)油：在服用后，可以很好的被人體吸收，而這樣的高質(zhì)量魚(yú)油在接近人體溫度的40度左右的水中也是能夠很快的溶解。模擬人體溫度，做這樣一個(gè)試驗(yàn)。

1、我們準(zhǔn)備兩個(gè)玻璃杯，A內(nèi)放入冷水，B杯子則放入兌好的40攝氏度的水。

2、取出兩粒金象網(wǎng)銷(xiāo)售的魚(yú)油，一粒放入A杯中（冷水），另一粒放入B杯中（40攝氏度）。

3、魚(yú)油投放完畢后進(jìn)行觀察。三分鐘之后，B杯中的魚(yú)油膠囊壁上有溶出的魚(yú)油滴，而水杯內(nèi)水的表面已有魚(yú)油浮出。而A杯中則無(wú)魚(yú)油溶出。如下圖所示。

4、在B杯中加入熱水以保持其水溫在40攝氏度，繼續(xù)觀察發(fā)現(xiàn)B杯中的魚(yú)油繼續(xù)溶解，溶解的魚(yú)油浮于水面。

5、十幾分鐘之后，B杯中的魚(yú)油逐漸溶解，直至全部溶解。

第三種方法：辨外觀——較好的魚(yú)油外觀呈淡黃色，色澤清純，明亮，膠囊顆粒均勻，不含雜質(zhì)。

第四種方法：聞味道——好的魚(yú)油會(huì)有淡淡的海魚(yú)的腥味，但不會(huì)刺鼻，無(wú)腥臭味?？梢园凑障旅娴姆椒?yàn)證。

1、取一粒魚(yú)油膠囊，準(zhǔn)備一張紙巾，一把剪刀。

2、用剪刀將魚(yú)油膠囊剪開(kāi)。

3、將剪開(kāi)的魚(yú)油滴在紙巾上，放在鼻子前聞一聞，就可以聞到一股淡淡的魚(yú)腥味。

以上實(shí)驗(yàn)只說(shuō)明優(yōu)質(zhì)保健品會(huì)具備的幾個(gè)方面，不能說(shuō)明未達(dá)到以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果的保健品不合格。保健品相關(guān)資質(zhì)以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為最終標(biāo)準(zhǔn)。