山藥是一種比較常見的根莖類蔬菜，新鮮山藥的營養(yǎng)價值十分豐富，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，而且熱量低，適量食用山藥能夠幫助我們健脾消胃，潤肺止咳。但是過量食用山藥也是有副作用的，因此我們在食用時要注意適量。很多人在給山藥去皮的時候會過敏，導(dǎo)致手部瘙癢難忍，那么山藥癢怎么快速止癢？可以用姜或醋在搔癢處涂抹，這樣就能快速有效止癢了。和Maigoo網(wǎng)小編來了解下山藥的功效與副作用知識吧！

淮山，又叫做淮山藥，是山藥的一種，因產(chǎn)自江淮一帶，故被稱為淮山藥。新鮮的淮山可以做成淮山湯、淮山粥、淮山薏米糕等食用，不僅營養(yǎng)美味，而且還能補脾養(yǎng)胃、補肺生津，對我們的身體有很大的好處。除了當(dāng)作食物食用之外，淮山還能入藥使用，中藥淮山味甘性平，入肺、脾、腎、胃經(jīng)，適量食用能有效緩解脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳等不適?；瓷胶褪裁匆黄痨覝茫炕瓷皆趺醋龊贸?？和Maigoo編輯來了解下吧！

作為一種藥食同源的食材，山藥的烹制方法多樣，可以搭配不同的食材，那么淮山怎么做好吃？山藥湯、山藥炒木耳、拔絲山藥、山藥炒肉片、山藥燜鵝、素炒淮山、栗子燒山藥、山藥肉沫蒸蛋、蜜汁山藥、淮山鴨羹等是十大山藥的最佳吃法，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看山藥的菜譜食譜吧。

山藥是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，也能入藥。山藥在我國種植范圍廣泛，那么全國哪的山藥最好吃呢？比較知名的有河南焦作懷山藥、河北蠡縣麻山藥、山東陳集山藥、河北安平白山藥、武穴佛手山藥、襄陽山藥、廣西金田淮山、湖北利川山藥、江西瑞昌山藥、山西平遙長山藥等。以下，請看MAIGOO小編帶來的我國最好吃的10大山藥推薦，了解更多有名的山藥產(chǎn)地及相關(guān)情況。

山藥香甜美味，低脂低熱，除了烹飪菜肴，還很適合制作甜點，那么山藥可以做什么點心？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大淮山甜品做法，包括山藥糕、山藥南瓜餅、山藥糖桂花、淮山銀耳紅棗羹、椰汁蒸山藥、山藥布丁、太極山藥泥、一品山藥酥、山藥冰糖葫蘆、咸蛋黃焗山藥，一起來看看山藥做點心做法大全吧。