腐竹怎么泡？腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但是有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚，腐竹不是泡不软就是泡烂了，有什么泡腐竹的小窍门吗？下面小编为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法，希望你们看过之后知道腐竹怎么泡。

作为一种常见的菌菇类食材，栗蘑的口感好、味道佳，市场上能买到的栗蘑大都是干货，需要用温水将其泡发后才能够进行烹饪，那么栗蘑和什么搭配好吃？常见的做法有清拌栗蘑干、五花肉烧栗蘑、土豆栗蘑炖排骨、栗蘑蒸肉等，都简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。

褐蘑是一种常见的可食用菌，在我国主要分布于山西、云南、辽宁等地，口感肉质紧实、细腻，鲜美浓郁，可以媲美肉类，不仅味道极佳，还富含多种营养成分，那么褐蘑怎么做好吃？小编了解到，褐蘑炒芦笋、香煎褐蘑、奶香褐蘑汤、褐蘑炖鸡是受欢迎的褐蘑家常菜。

珊瑚菌又名扫把菇，在东北、华北，浙南丽水山区以及云贵高原都有分布，是一种别具风味的食用菌，口感香脆、鲜甜爽口，肉质适中且脆松适度，那么珊瑚菌怎么做好吃？珊瑚菌炒辣椒、珊瑚菌炖鸡腿、鱼香珊瑚菌、珊瑚菌蛋皮卷味道都很不错，能展现出珊瑚菌独特的美味。

榆耳肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，是一种美味食用菌，在我国野生榆耳主要分布于东北地区，属于山珍，那么榆耳吃法有哪些？干锅榆耳、凉拌榆耳、彩椒炒榆耳、榆耳菇汤这些家常食谱不仅简单易学，而且美味可口，适合家庭日常烹饪。

竹菌全称竹生肉球菌，因生长在竹子上而得名，是一种食用菌，口感韧劲十足，香甜鲜美，咀嚼时能爆发出浓郁的香气‌，那么竹菌的吃法有哪些？竹菌可以通过多种方式烹饪出美味佳肴，如竹菌火锅、肉片炒竹菌、竹菌炖鸡等，在烹饪过程中，注意食材的新鲜度和时间的掌握，以确保口感。

青头菌是一种食用真菌，因菌盖具有与青草一般的保护色而得名，气味清香、味道鲜美，那么青头菌的做法有哪些？小编了解到，炒青头菌、肉酿青头菌、红烧青头菌、青头菌炖鸡汤等都很不错，可以让青头菌的美味得到充分发挥，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。

硫磺菌因颜色和形态类似硫磺而得名，肉质多汗干后轻而脆，是一种味道很不错的食用菌，口感独特，别有一番风味，那么硫磺菌怎么做好吃？清炒硫磺菌、硫磺菌炖鸡、硫磺菌汤、硫磺菌烧豆腐等味道都很不错，不过小编提醒，硫磺菌一定要趁嫩时吃，老了口感会变差。

荔枝菌因在每年荔枝成熟的时候才出现而得名，每年农历五月初一开始萌发，最多出现一个月左右，是一种名贵的野生菌，以菌尖收紧为佳，味道极之清鲜、爽口，那么荔枝菌怎么做好吃？荔枝菌蒸鸡、荔枝菌煲汤、荔枝菌炒丝瓜、油盐蒸荔枝菌等，都能充分发挥荔枝菌的美味。

白葱菌是一种牛肝菌，生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，属树木的外生菌根菌，菌肉白色，口感鲜脆，香味浓郁，具有独特的酱香味，是一种备受喜爱的食用菌，那么白葱菌的做法有哪些？白葱菌炒火腿、白葱菌排骨汤、爆炒白葱菌是很受欢迎的吃法。

青杠菌，也叫青冈菌、假松口蘑，是遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇，口感细嫩柔软，质地细密，有浓郁特殊香气，味道鲜美‌，常见吃法有青杠菌竹荪炖鸡、青冈菌烧排骨、青冈菌酿肉等，那么假松口蘑和松口蘑有什么不同？它们在外观特征、分布区域、食用价值等方面都存在明显的区别。

玉米面是我们生活中常见的一种食物，营养价值比较好，深受人们的喜爱和欢迎。但玉米面不易保存，容易变质和生虫。保存玉米面以低温、干燥和密封为主要原则。开封后的玉米面最好不要放置超过半年，放置超过半年的玉米粉即使没有变质也可能滋生虫蝇或病菌，味道也会大打折扣。

干巴菌是革菌科革菌属真菌，因生长初期质地柔软，而成熟后变得干韧而得名，口感独特，咀嚼时有一种特殊的嚼劲与香气‌，那么干巴菌怎么做好吃？小编推荐干巴菌排骨汤、清炒干巴菌、干巴菌腌韭菜花，这些家常做法简单易学，可以充分享受干巴菌带来的独特美味。

竹荪味道鲜美、营养价值高，是人们餐桌上不可多得的美食。竹荪多以干竹荪，一般在各大超市或者干货店都有卖，那么竹荪多少钱一斤？竹荪的价格不仅跟地域有关，还跟竹荪的品质有关，我们在挑选竹荪的时候，应该要选择品质好一些的，尽管它的价格贵一些，但它的营养价值会更加有保障。那么如何挑选竹荪？下面来了解下。

鹿茸菇为其商品名，是由于此菇的菌伞酷似我国名贵的中药材鹿茸切片而得名。此外，鹿茸菇在我国云南又称冷香菌、九月菇，以美味称誉。在日本有“闻香松口蘑食味鹿茸菇”之称，在欧洲则有炸鸡蘑之美称，菇形漂亮，食之则满口醇香，味道鲜美，柔韧脆爽，其烧、炒、炖、蒸、熘、拌、烩、烧烤、煲汤皆宜。鹿茸菇中还含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。本文就为大家具体介绍一下鹿茸菇和鹿茸菇的营养价值与功效，希望对各位网友能够有所帮助，赶紧来看看吧！

腊肠是一种常见的肉类制品，是将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，用来炒菜味道也很好，日常生活中很多家庭都会自制或买一些腊肠回来做菜，腊肠的家常做法也很多，例如腊肠饭、红薯腊肠西兰花比萨、香炒腊肠和荷兰豆炒腊肠等，下面为大家介绍这类腊肠家常菜的具体做法，一起来看看吧。

刚采摘的新鲜蘑菇味道是最鲜美的，营养可口，含水量也非常高，但是新鲜蘑菇的保质期非常短，不好好保存就很容易变干或发霉，很多人会选择把鲜蘑菇放进冰箱冷冻保存，鲜蘑菇怎样存放时间更长些呢？下面小编就来为大家介绍几种保存鲜蘑菇不坏的方法。

木耳是我们在饭桌上经常会看到的一种食材，虽然多数都是用来当配菜，但是口感很好，营养价值高，因此也非常受大家的喜爱。其实木耳的功效与作用有很多，常吃木耳对身体是有好处的，那么吃黑木耳能减肥吗？吃木耳有哪些好处呢？下面一起来详细了解一下吧。

海苔和紫菜是两种常见的海产品，。海苔是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品，而紫菜是干燥后，压制而成的产品。这两种食物，除了加工方式不同外，它们的营养价值、外观、价格、食用方式也有不少差异，至于到底哪个好，还是要根据实际情况来判断，接下来就和小编一起来看看海苔和紫菜对比的情况吧。

海带煮熟后再炖汤是很常见的操作，煮海带也是门技术活，需要注意煮的时间与方式，海带煮的时间短了会不熟，煮时间长了又会发硬，一般干海带煮15分钟左右即可，鲜海带时间更短，大概5分钟左右就能熟。煮海带的时候，如果想让海带煮的更烂，可以通过加醋煮、加碱面煮、用淘米水泡过再煮、用高压锅煮等方法。下面一起来了解一下海带怎么煮吧。