金黄酥脆的炸鸡腿是很多人喜欢吃的美食，尤其是家有小孩子的，家长们通常会带他们去肯德基、麦当劳等西式快餐店享受这道美味。暂且不说外面的炸鸡腿贵不贵，卫生方面至少不太放心。如果想吃炸鸡腿，我们完全可以在家自己制作。下面小编就教大家面包糠炸鸡腿的做法步骤，一起学习下吧。

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。食品又为什么进行冷冻？冷冻食品有什么优势呢？

烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备，通常还将其称为香肠机、热狗机。目前主要分为：5组、7组、10组三种，以7根管的最常用。连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次；滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。烤肠机安置场所应没有日光直射，没有灰尘，有良好的通风。

年糕和糍粑都是春节期间食用的传统食物，它们都是用糯米制作而成，口感黏稠，那么年糕和糍粑一样吗？年糕和糍粑有区别吗？年糕和糍粑在制作方法、口感、地区上有所不同，它们并不是同一种食物，是有区别的。下面就具体了解下年糕和糍粑的区别吧。

烧麦是很多人爱吃的一种面食，它好不好吃，馅料是主要影响因素之一，一般常见的烧麦主要有两种馅料，北方的多少纯肉馅，南方的则是糯米馅，当然也可以根据自己的口味喜好选择调制馅料，调烧麦馅的时候，注意要顺着同一方向搅拌，另外，面皮的选择也会影响到馅料味道的发挥。下面一起来了解一下烧麦馅的做法和配料吧。

粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，又称为粉条、冬粉等；而米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品；米线则是用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，米线与粉丝类似，但口感不同。下面就为大家详细介绍粉丝、米线、米粉几种的区别，一起来了解一下吧。

吃鱼丸的时候，关键就是想要那Q弹的口感，如果鱼丸的弹性不佳，口感会大打折扣，一般手工鱼丸可能会因为鱼肉不新鲜、鱼肉冲洗过度、鱼肉冲洗过度、没有选择合适的淀粉、盐加多了、汆鱼丸的水温不对等原因，造成做好的鱼丸没有弹性，要想做出有弹性的鱼丸，可以注意一些技巧和方法，比如剁鱼肉的时候在下面垫一块肉皮等。下面一起来了解一下鱼丸怎么做有弹性吧。

户外生活常常会遇到受大风、沙尘、雨雪、低温等不利气候影响而不便使用明火或禁止使用明火的情况，自热食品就是为了应对这些情况而发明的。自热食品中含有一个发热包，利用生石灰遇水生热的原理将食品加热。常见的自热食品有自热米饭，自热火锅，自热烧烤，自热面食米线等，具有无明火、安全可靠，分量足，保质期长等特点。使用自热食品注意按说明书操作，避免烫伤。下面来看详细知识介绍。

最近好多人都推荐白象方便面，不少保有国货情怀的朋友，家里都囤了不少白象方便面。但是市场的火爆，也带来了一些问题，比如山寨产品开始在市场出现，有些人反应买到了假的白象方便面。白象方便面如何区分真假？白象方便面怎么选？

方便面大家都吃过，偶尔用来充饥还是不错的，而且方便面简单易煮，一般几分钟就可以煮好食用。白象方便面和普通方便面一样，做法很简单，它的特色就是高汤，我们直接将所有食材和辅料放在碗里泡或者放进锅里面煮都可以，白象方便面泡几分钟？白象方便面怎么煮？

自热火锅对于想要吃火锅而又懒得出门的人来说十分方便，只需加入凉水便可加热，那么自热火锅可以加热水吗？答案是肯定的，但放入热水的话温度会上升的更快，可能造成安全隐患。除此之外，自热火锅的安全隐患还包括释放氢气可致燃爆、使用完丢弃的发热包存在隐患、食品安全问题等。使用自热火锅注意打开透气孔，玻璃餐桌上要垫锅垫，发热包要处理好才能丢弃。下面来了解一下自热火锅使用注意事项吧！

油条是我们常吃的早餐，经常由于上班时间赶，往往我们在店家买个油条和包子就出发了。在家里可以用空气炸锅自制油条，这油条可以不用下油锅炸，只要给油条薄薄的刷层油，放入空气炸锅，10分钟就能搞定熊孩子的早餐，外焦里软，香香脆脆的口感，简单方便，尤其做给孩子吃，这样炸的油条更安全，少油又健康，吃的放心。下面小编就给大家介绍空气炸锅自制油条做法。

小笼包是中国最著名的传统面点美食，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。小笼包是哪里的特产呢？小笼包是根据由中原地区美食之一的汤包后传播进入江南地区，而经过江南地区当地改进制作而来，后又得到发展和演变而成。如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。下面为大家介绍一些小笼包的由来，以及小笼包历史故事。

速食汤制作起来非常方便，一般普通的做法就是把汤料包取出来放到碗里，加入热水直接跑开，三四分钟就可以吃了，还有一种方法是放进锅里，加凉水泡开后再大火煮开，这种做法还可以额外添加其他食材。速食汤的味道是比较好吃的，因为添加了较多的食盐、味精，鲜味很明显，不过也有人会不喜欢一股味精味的汤，这就见仁见智了。下面一起来了解一下方便速食汤怎么做吧。

虾滑放冰箱会冻硬，要吃的时候需要提前拿出来解冻，虾滑解冻的方法有两种，一是放在室温下自然解冻，这样解冻通常放20分钟左右即可；另一种是放在冷水里解冻，大概10分钟左右就可完成解冻。需要注意的是，虾滑不宜用温水或热水解冻，以免影响口感；另外，解冻后的虾滑就不要重新放回冰箱冷冻了，以免解冻过程中滋生的细菌导致变质。下面一起来了解一下虾滑如何解冻吧。

自热米饭是一种自己可以加热的米饭，方便了人们的生活，自热米饭加热时先将菜包用水汽加热，然后加热米饭，自带的两个水包一个加到米饭里，一个放到加热层，等待熟透后将菜包倒入米饭，搅拌一下就可以开吃了。加热时间大概是8-15分钟，尽量加热时间长一点。食用自热米饭注意不要堵塞透气孔，小心蒸汽烫伤，按照操作说明来使用。下面一起来了解一下自热米饭怎么加热吧！

虾丸就是以虾肉为主要原料制成的鱼丸，一般是将新鲜的虾去壳去虾线后，剁成虾泥，加入蛋清、红薯淀粉、十三香搅打上劲后，放入锅中煮熟做出来的。手工虾丸的制作方法并不难，不过要想做出又滑又嫩的虾丸子，就要注意方法和技巧，比如剁虾肉时用刀背剁，煮虾丸用90℃的水煮，煮完后放入冰水里浸一会等。下面一起来了解一下虾丸的制作方法和技巧吧。

代餐食品是可以代替正餐的食品，热量低，饱腹感强，常被用于减肥食品，代餐食品的种类形态众多，常见的有代餐粉、代餐棒、代餐饼干、代餐奶昔、代餐粥、代餐汤等。吃代餐食品可以帮助控制热量的摄入，不过代餐食品并不能完全取代正餐，否则会引起营养摄入不均衡，一般建议午餐不宜食用代餐食品。下面一起来了解一下代餐食品有哪些东西吧。

鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，多数为球形，但亦有其他形状。鱼丸根据各地的特色演变，可以分为多种类型，常见的有福州鱼丸、嘉鱼鱼圆、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮州鱼丸、日本竹轮等等。在日常生活中，我们可以通过看制作材料、看包装、看品牌等方法来选购生鲜鱼丸，接下来就和小编一起来看看吧。

我们每个人的家里都有冰箱，经常用来存储食物。那你知道为什么冰箱可以储存食品吗？其中冷冻保存的原理就是低温抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，冷冻食品既有优点也有缺点，如食物口感、风味方面会出现很大的变化，营养价值也有所下降。接下来本文将简单介绍冷冻保藏的原理以及食物冷冻保存的优缺点，快和我一起来看看吧！