一、林下參和野人參的區(qū)別

1、生長(zhǎng)環(huán)境

林下參是人為地將人參種子播撒在森林樹(shù)下，利用自然環(huán)境條件進(jìn)行培育的；野山參則是自然生長(zhǎng)在原始森林中，沒(méi)有人為干預(yù)和播種，生長(zhǎng)環(huán)境更為天然和苛刻。

2、生長(zhǎng)條件

林下參的生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)優(yōu)越，通常是在茂密的林間；野山參則生長(zhǎng)在更為惡劣的環(huán)境中，如針闊混交林或雜木林下，且需要周?chē)簬n起伏、河谷縱橫等特定的自然條件。

3、外觀特征

林下參的參體通常較小，須根較少，支根較長(zhǎng)，相比之下，野山參的須根較多，支根較短，整體呈圓錐形或圓柱形，且外觀更具野性。

4、藥用價(jià)值

雖然林下參也具有一定的藥用價(jià)值，但野山參的藥用價(jià)值更高，野山參被認(rèn)為具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益智安神、延年益壽等效果，對(duì)于調(diào)理身體、虛弱和神經(jīng)衰弱等方面很好。

5、產(chǎn)量與價(jià)格

由于野山參的生長(zhǎng)條件苛刻，產(chǎn)量極少，因此，價(jià)格較高，而林下參的產(chǎn)量相對(duì)較高，價(jià)格也就相對(duì)較低。

6、種植與培育

林下參的種植和培育過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，可以通過(guò)人工控制生長(zhǎng)條件來(lái)提高產(chǎn)量；野山參則是完全依賴(lài)自然環(huán)境生長(zhǎng)，無(wú)法進(jìn)行人為的種植和培育。

7、年份與藥效

在相同的年份下，野山參的藥效通常優(yōu)于林下參，然而，如果林下參的年份較長(zhǎng)，其藥效也可能接近或達(dá)到一些年份較短的野山參。

8、適用人群與方式

由于藥用價(jià)值的差異，林下參和野山參在適用人群和使用方式上也存在差異。林下參更適合日常滋補(bǔ)和氣虛欲脫、脾虛食少等人群使用；而野山參則更適合用于調(diào)理身體、治療虛弱和神經(jīng)衰弱等嚴(yán)重癥狀。

二、林下參的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力：服用林下參能起到提高免疫力的作用，非常適合一些想要提升免疫力的人群。

2、降血糖：林下參能刺激胰島素的分泌，能夠促進(jìn)葡萄糖的利用，從而能夠控制體內(nèi)血糖的控制。

3、緩解疲勞：林下參是一種能夠鎮(zhèn)靜安神的中藥材，它內(nèi)含有許多的活性物質(zhì)，能夠直接的作用于人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，不僅可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，還能提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能，能夠讓人類(lèi)神經(jīng)保持一個(gè)良好的狀態(tài)，有助緩解疲勞。

4、益氣補(bǔ)血：林下參可用于治療體虛欲脫、肢冷脈微等癥狀。林下參還可以刺激造血器官的作用，能夠有效的改善貧血。對(duì)于長(zhǎng)期貧血帶來(lái)的頭暈乏力，心律不正等情況都有很好的改善作用。

5、抗腫瘤作用：一些研究發(fā)現(xiàn)，林下參中的成分具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

6、對(duì)心血管系統(tǒng)的益處：林下參可能對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用，如舒張血管、改善心肌缺血等。

三、林下參的日常吃法

1、泡著吃

將林下參切片放入碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用。

2、煮著吃

將一支林下參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至林下參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。

3、蒸著吃

林下參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

4、燉著吃

林下參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。

5、磨粉

將山參磨成細(xì)粉，每天吞服或用水沖服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

6、泡酒

將整根人參裝入瓶?jī)?nèi)，用50~60度的白酒漫泡，每日斟情服用。

7、煲湯

林下參在食用時(shí)常搭配食材，將林下參與食材搭配入鍋同煲，煲湯應(yīng)以清淡為宜，以保證野山參的食補(bǔ)功效。也可將林下參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可滋補(bǔ)強(qiáng)身、提高免疫力、改善亞健康等。