一、盤錦大米是哪里生產(chǎn)的

盤錦大米是中國遼寧省盤錦市出產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)大米。盤錦市位于遼寧省東南部，屬于中國黃海沿岸地區(qū)。出產(chǎn)盤錦大米的盤錦市氣候溫和，土地肥沃，光照充足，水資源豐富，這些優(yōu)越的自然條件為盤錦大米的種植提供了極為優(yōu)良的基礎(chǔ)。盤錦大米由于其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)的口感而被譽(yù)為“東北名米”，這種大米有著細(xì)膩、飽滿的顆粒，口感細(xì)膩，口味純正，并且富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。

盤錦大米不僅在國內(nèi)享有盛譽(yù)，而且在國際市場(chǎng)上也備受青睞，被評(píng)為“中國十大名米”之一。這得益于盤錦市政府和當(dāng)?shù)馗骷?jí)部門一直以來所推行的“優(yōu)質(zhì)大米”生產(chǎn)政策和采取的科學(xué)種植管理措施，從大米的生產(chǎn)、貯存、加工、品質(zhì)檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，確保盤錦大米品質(zhì)的穩(wěn)定和提高?？傮w來說，盤錦大米是中國東北地區(qū)的一種特有優(yōu)質(zhì)大米，憑借著其細(xì)膩的顆粒、飽滿的口感、豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫?，也是中華飲食文化的珍品之一。

二、盤錦大米的產(chǎn)地環(huán)境特點(diǎn)

盤錦市自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。

盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無山，有大小河流21條，海岸線長118公里。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游，市中心距省城沈陽150公里。全市轄雙臺(tái)子、興隆臺(tái)、大洼三區(qū)和盤山縣。區(qū)域面積3959平方公里，總?cè)丝?20萬。境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無山，海岸線長118公里。有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，且具有一定的偏堿性，這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

由于有合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育籽粒成熟，有西遼河水灌溉，又無“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)粳米的特性等有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定了基礎(chǔ)。對(duì)盤錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含量較大這會(huì)使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口味更好。