半干紅和干紅的區(qū)別

半干紅葡萄酒在釀造過程中保留了一些殘留糖分，使其口感中具有一些輕微的甜味。這意味著酒中的殘留糖分較多，通常在4克/升到12克/升之間，這些糖分可以為葡萄酒帶來一種柔和的甜感，但并不會讓它變得過甜。

干紅葡萄酒是指其中幾乎沒有殘留糖分的葡萄酒。這意味著在釀造過程中，發(fā)酵將大部分或全部葡萄中的糖分轉化為酒精，使葡萄酒變得相對干燥。干紅葡萄酒通常具有較低的殘留糖分，通常小于4克/升。它們的口感通常更加干燥，不會有甜味。

總的來說，干紅葡萄酒通常更加干燥，口感更加清爽，適合搭配各種肉類和奶酪等食物。而半干紅葡萄酒則具有一些輕微的甜味，可能更適合與辛辣或辛辣的食物搭配，也可以單獨享用。

半干紅酒配什么菜

半干紅酒適合搭配口感較為清淡的菜肴，如海鮮、禽類等。清蒸類食物和蔬菜也是不錯的選擇，因為它們能保留食物本身的原汁原味，與半干紅酒的酸甜味道相結合，不易破壞兩者的協調性。此外，粵菜中的白切雞、燒鵝等清淡菜肴，以及清蒸東星斑等，都可以與半干紅酒相搭配，因為粵菜在很大程度上保持了原材料的原汁原味，與半干紅酒的風格相得益彰。

（注意：適量飲酒，享受生活，過量則醉，切勿貪杯。）