鮸魚(yú)和米魚(yú)的區(qū)別

鮸魚(yú)和米魚(yú)沒(méi)有區(qū)別，是同一種魚(yú)的不同稱呼，是鱸形目石首魚(yú)科鮸屬暖溫性中下層魚(yú)類。

鮸魚(yú)肉質(zhì)含脂量高，味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜，是相當(dāng)受歡迎的食用魚(yú)，?？纱罅坎东@，是重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種。除鮮食外，肉是作魚(yú)丸、敲魚(yú)面的上等原料；全魚(yú)還可制作罐頭或加工成米魚(yú)鲞；魚(yú)鰾可制魚(yú)膠，有較高的藥用價(jià)值，具養(yǎng)血、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺健脾和消炎作用；魚(yú)鱗可制鱗膠；內(nèi)臟、骨可制魚(yú)粉、魚(yú)油；耳石有清熱去瘀、利尿的作用。

米魚(yú)有幾個(gè)品種

米魚(yú)只有一個(gè)品種，沒(méi)有亞種或其他分類。

米魚(yú)體形為兩側(cè)扁平向后延長(zhǎng)狀，頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。它喜歡棲息于水深15~70米，底質(zhì)為泥或泥沙的海區(qū)，白天下沉，夜間上浮，并喜歡小股分散活動(dòng)，不集成大群。米魚(yú)屬于捕食性魚(yú)類，以小型魚(yú)類、關(guān)足類和十足類為食。

米魚(yú)廣泛分布于北太平洋西部，包括中國(guó)的渤海、黃海及東海，日本南部。在中國(guó)，米魚(yú)以舟山鮸魚(yú)最為有名。其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類。除鮮食外，米魚(yú)的肉還是制作魚(yú)丸、敲魚(yú)面的上等原料，全魚(yú)可制作罐頭或加工成米魚(yú)鲞，魚(yú)鰾可制魚(yú)膠，具有較高的藥用價(jià)值，魚(yú)鱗、內(nèi)臟和骨也可加以利用。此外，米魚(yú)還是我國(guó)的出口魚(yú)類品種，每年通過(guò)浙江、上海、江蘇、遼寧等出口口岸大量輸往日本、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)。

綜上所述，米魚(yú)只有一個(gè)品種，但其在食用、藥用和經(jīng)濟(jì)方面都有著重要的地位。如需更多關(guān)于米魚(yú)品種的信息，建議查閱魚(yú)類學(xué)相關(guān)書(shū)籍或咨詢魚(yú)類學(xué)家。