白蝦屬于什么蝦

白蝦屬于海水蝦也是淡水蝦。白蝦因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死后肌肉呈白色而得名。白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋—西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。多數(shù)種生活于近岸的淺海或河口附近的咸淡水域，只有少數(shù)種（如秀麗白蝦）生活在純淡水的江河、湖泊中。

白蝦具有較高的經(jīng)濟價值，生活于淺海、近岸或河口附近的咸淡水中，適鹽范圍為6‰~30‰。秋季由于大量降雨，常使河口或近岸區(qū)變?yōu)榈?，但白蝦仍能生活自如。白蝦產(chǎn)卵量大，生長快，對環(huán)境適應性強。

常見的白蝦品種有哪些

常見的白蝦品種包括脊尾白蝦、秀麗白蝦和安氏白蝦。它們同屬于長臂蝦科白蝦屬，但分布區(qū)域和特征有所不同。

1、脊尾白蝦

脊尾白蝦是中國附近海域特有的品種，只產(chǎn)于中國南北沿岸低鹽海域。它的體色略青，因此也被稱為青蝦。脊尾白蝦對環(huán)境適應能力強，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸的產(chǎn)量僅次于中國毛蝦和中國對蝦。

2、秀麗白蝦

秀麗白蝦主要分布于內(nèi)陸淡水水域，是淡水養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟蝦類之一。它的體型較小，產(chǎn)量僅次于青蝦，但在大型湖泊中的產(chǎn)量可超過青蝦。

3、安氏白蝦

安氏白蝦則分布于咸淡水混合區(qū)域，如長江口區(qū)、江蘇、浙江一帶，繁殖季節(jié)在夏秋之間，長江口附近有一定數(shù)量，多雜于脊尾白蝦中捕獲，它是這些區(qū)域各種肉食性魚類的主要餌料，也是重要的經(jīng)濟蝦類。

除此之外，還有一些其他的白蝦品種，如東方白蝦、越南白蝦、新疆白蝦，不同品種的白蝦在外觀、口感和營養(yǎng)價值上可能有所不同，因此在選擇購買時可以根據(jù)自己的需求和口味來挑選適合的品種。