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蜂蜜是蜜蜂釀制的蜜，含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，是生活中很常見的一類天然營養(yǎng)品，適量使用蜂蜜對身體健康有一定的好處。市場上的蜂蜜種類眾多，不同類型的蜂蜜在功效作用和味道等方面有所差別，那么十種常見的蜂蜜品種有哪些呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看蜂蜜十大類型盤點(diǎn)吧！
椴樹蜜即椴樹蜂蜜，是采自椴樹花蜜的蜂蜜，主要產(chǎn)自東北的完達(dá)山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)。據(jù)買購網(wǎng)_編輯了解，椴樹蜜有紫椴蜜和糠椴蜜兩種，其中紫椴蜜質(zhì)地雪白，呈現(xiàn)出凝脂狀，口感醇厚；糠椴蜜則呈現(xiàn)出淡黃色，質(zhì)地較為細(xì)膩。椴樹蜜富含單糖、氨基酸、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤燥、益氣鎮(zhèn)靜和助消化等保健作用，此外,椴樹蜜中的抗氧化物質(zhì)也有助于清除體內(nèi)自由基，抑制細(xì)胞色素沉著。 詳細(xì)>>
槐花蜜又名洋槐蜜、刺槐蜜，是我國長江流域和黃河流域的春季蜜種，槐花蜜是我國大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一，也是我國出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜，深受國外消費(fèi)者喜愛?；被垡话愠仕咨ɑ被弁ǔ艿酵谄渌ǖ挠绊憣?dǎo)致顏色并不是純水白色，而是淡黃色偏綠的顏色，水白色的洋槐蜜很少），透明狀，色澤清亮，口感清甜，淡黃色，有槐花特有的清香味，不易結(jié)晶。和普通蜂蜜相比，槐花蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，并且還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳。 詳細(xì)>>
棗花蜂蜜，又名棗樹蜂蜜，是蜜蜂從棗花上采集花蜜并釀制而成的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，是我國四大名蜜之一（洋槐蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜）。棗花蜜有其獨(dú)特的風(fēng)味，色澤為淡淡的琥珀色，甘甜適口，有強(qiáng)烈的棗花香味，因含果糖和膠體物質(zhì)多，不易結(jié)晶，堪稱蜂蜜中的珍品。棗花蜜具有很高的營養(yǎng)價值，含有人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、多種維生素和鈣、鎂、鉀、鈉、磷等多種微量元素及酶類，適量食用棗花蜂蜜有補(bǔ)脾益胃、益氣安神、滋陰養(yǎng)血、扶正強(qiáng)身之食療功效。
荔枝蜜，顧名思義就是蜂蜜采收了荔枝花粉釀造而成的蜂蜜，是南方地區(qū)特有的蜂蜜，一般在三四月份出產(chǎn)，蜜色為琥珀色，氣味帶有濃烈的荔枝花香味，味道甘甜，微帶有荔枝的果酸味。據(jù)maigoo_網(wǎng)編了解，荔枝蜜芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營養(yǎng)成份，是老幼皆宜的天然保健食品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝蜜所含的成分，可以促進(jìn)身體的消化吸收，增進(jìn)食欲，還可以提高睡眠質(zhì)量，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，是青少年補(bǔ)充營養(yǎng)和體力的滋補(bǔ)佳品。
荊花蜜，也叫荊條蜂蜜，是以荊條花為蜜源釀制的蜂蜜，荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多，每逢荊條開花季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)蜜15～20公斤，是我國大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。荊花蜜蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)?；結(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，含有豐富的葡萄糖、果糖、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機(jī)酸等，是理想的滋補(bǔ)營養(yǎng)食品，適量食用有止咳潤肺、健胃通便、防暑清心、補(bǔ)身益氣、開胃健脾、調(diào)理腸胃等功效作用。
蜂蜜有單花蜜和多花蜜之分，像荔枝蜜、棗花蜜、椴樹蜜等就是單花蜜，只采用一種花的花蜜釀成；多花蜜也叫雜花蜜、百花蜜，是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種，事實(shí)上百花蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，原因是我國各地的蜜源植物本身就存在差異，加之不同蜂群對蜜源的偏好也有可能不同，因此很難能具體分析出百花蜜中到底有哪些蜜源，例如中蜂基本上是外界有什么花就采什么蜜。百花蜜是蜜蜂采集不同花卉的花蜜混合釀成的，其顏色多為淡黃色或淡白色，味道甜而不膩。百花蜜的特點(diǎn)是呈現(xiàn)出多種花朵的香氣，因此口感十分豐富。
土蜂蜜也叫中蜂蜜，是中華蜜蜂產(chǎn)的蜜，我國人工飼養(yǎng)的蜜蜂主要有意蜂（意大利蜜蜂）和中蜂（中華蜜蜂）兩種，中蜂釀制的蜂蜜（成熟蜜）即可稱之為中蜂蜜或土蜂蜜。據(jù)MAI_GOO網(wǎng)編了解，由于意蜂易飼養(yǎng)，繁殖快，產(chǎn)量高，還會產(chǎn)蜂膠、花粉、蜂王漿，商業(yè)養(yǎng)蜂絕大部分都是意蜂；而中蜂產(chǎn)的花粉、蜂王漿相當(dāng)少，而且不產(chǎn)蜂膠，因此市面上的土蜂蜜很少，不過真正的土蜂蜜的營養(yǎng)成分比普通蜂蜜豐富得多，蜜色澤深、口味獨(dú)特、香甜味濃，堪稱“蜜中精品”。 詳細(xì)>>
結(jié)晶蜂蜜并不是單一品種的蜂蜜，而是發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象的蜂蜜，結(jié)晶的實(shí)質(zhì)是葡萄糖以晶體形式從蜂蜜中析出，原理是蜂蜜中富含葡萄糖且葡萄糖有易結(jié)晶的物理特性，若溫度等因素導(dǎo)致葡萄糖溶解度降低時無法被溶解的葡萄糖便會以晶體形式從蜂蜜中析出，最終蜂蜜將從黏稠的液體狀逐漸變成結(jié)構(gòu)松軟的固體狀。結(jié)晶是自然成熟蜜固有的物理特性，結(jié)晶的蜂蜜，是真蜂蜜的一種表現(xiàn)形式（不過并不一定所有結(jié)晶蜂蜜都是真的），實(shí)際上結(jié)晶蜂蜜的營養(yǎng)價值并沒有發(fā)生變化，也不影響口感和食用，不過個別蜜種結(jié)晶后可能稍有糙口感。 詳細(xì)>>
枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成的蜂蜜，其顏色由淺入深多呈水白色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色，純正枸杞蜜聞起來有枸杞花特有的自然香氣，食用后口感甜潤帶有一絲苦味，回味時有淡淡的中藥味且略帶辣喉感，由于口感良好營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡食用它來保健身體。枸杞蜜中富含果糖、葡萄糖、無機(jī)鹽、氨基酸、蛋白質(zhì)、酸漿紅、維生素、有機(jī)酸、活性酶類、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)元素，適量食用有美容養(yǎng)顏、清熱解毒、補(bǔ)中益氣、消炎止痛、安神助眠、解酒利尿、潤肺止咳、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)免疫力等功效。
桂花蜜一般是指野桂花蜜，也叫山桂花蜜，野桂花和我們常說的桂花是不同的，是稀有而且珍貴的冬季蜜源植物，野桂花蜜有柃木花的特殊芳香氣味，清亮透明，甜潤可口，少許結(jié)晶或不結(jié)晶，口感特佳，為一等蜜，具有清熱、解毒、潤燥、補(bǔ)中的滋補(bǔ)效果，是我國商品蜜中較為稀有、品質(zhì)上等、味道香醇的蜂蜜品種。不過maigOO_小編了解到，由于桂花的細(xì)小花朵和稀少的花蜜，使得蜜蜂不太愿意采集桂花花蜜，因此桂花蜜的產(chǎn)量非常有限，價格也相對較高。
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