一、姜黃素解酒有效果嗎

姜黃素作為一種保健品，很多人都聽說它有解酒的效果，那么姜黃素真的能解酒嗎？

吃過姜黃素解酒類產(chǎn)品的人形容服用感受是：酒后會清醒一些，喝多了，第二天不會有強烈的宿醉感，認為有效果。但如果說所謂的“解酒”效果只是讓醉酒者感到清醒、覺得舒服，那么利尿、止痛和興奮的藥物一樣能辦到，它們也能緩解頭痛、惡心癥狀，但并不是真正的“解酒”，真正的解酒應該是讓人血液中的乙醛濃度降低。

不過，姜黃素解酒也并不是完全沒有科學依據(jù)的，有實驗顯示，服用高濃度、高吸收率的姜黃素30毫克，血液中的乙醛濃度會降低，但研究最終的結論為，小劑量服用姜黃素產(chǎn)品，“可能”有臨床上的療效，也就是說，姜黃素并不是100%可以解酒。且美國明尼蘇達大學研究團隊發(fā)現(xiàn)，姜黃素所含物質十分活躍，不穩(wěn)定，在藥物開發(fā)方面發(fā)揮價值的可能性極低。也就是說，姜黃素目前并不能做成藥物，大家也沒必要把它當“解酒藥”用。

二、姜黃素解酒原理是什么

實驗顯示，姜黃素確實有一定的效果，它的原理是通過姜黃素加快乙醛脫氫酶的活性，從而促進酒精代謝和分解，減輕或消除酒精對身體所帶來的不良影響，具體原理是：

姜黃素能保持乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的生物活性，酒精進入人體內(nèi)迅速轉化為乙醛，而乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶能迅速把有毒的乙醛轉化為無毒的乙酸，乙酸能被人體迅速轉化為能量，最后分解為水和二氧化碳，從而起到解酒的效果。