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秋季時(shí)令水果非梨莫屬。梨營(yíng)養(yǎng)豐富，甜脆多汁，有“天然礦泉水”之稱，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸、果膠、纖維素等，具有生津潤(rùn)燥，清熱化痰的作用。梨的種類也十分豐富，有皇冠梨、鴨梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、蘋果梨等。梨子可以直接食用，也可以蒸熟或者是煮熟，都比較好吃。梨子不僅僅好吃，還具有一定的藥用價(jià)值，秋季天氣干燥，容易引起咳嗽，這時(shí)候可以把梨子和貝母一起蒸熟了吃，效果還是比較好的。不過，梨是寒性食物，吃多了會(huì)傷脾胃，因此脾胃虛寒、手腳冰涼、腹瀉等人不宜多吃生梨。
柿子在秋季也非常受歡迎，早熟的品種在九月就可以收獲了，而晚熟的品種則要等到十月中旬才會(huì)成熟。它的品種有很多，一般將它分為甜柿和澀柿兩種，按照它的色澤又可以將它分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿等品種。秋天吃柿子的好處和功效有很多，柿子果肉中含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿卜素、果膠、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，能潤(rùn)肺生津、祛痰鎮(zhèn)咳。此外柿子還有著美好的寓意，柿子的“柿”字和“事”字同音，所以送人柿子寓意著事事如意、萬事如意和心想事成。
石榴也是秋季的常見水果，其果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等。石榴的成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購(gòu)買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。市場(chǎng)上常見的石榴顏色有紅黃綠三種。一般顏色比較紅的石榴是比較好的，里面的果肉也是比較甜的，一般青色比較多的石榴往往不怎么好吃，因?yàn)檫€不夠成熟。不同的品種味道也就不同，有的品種可能是紅石榴會(huì)好吃一點(diǎn)，但更多情況黃石榴會(huì)比紅石榴更加香甜可口。
秋天是柚子成熟的季節(jié)，柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值。柚子肉可以泡茶、直接食用、制醬，柚子皮可以去甲醛、防蟲、冰箱去味等等。柚子含有維生素C、B2、P、葉酸，及鈣、鉻、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，并且維C含量大大超過其他水果。柚子果肉性寒，在秋天適當(dāng)?shù)某澡肿硬粌H不會(huì)上火，反而還會(huì)敗火，但不能太貪，柚子一天只能吃1/4個(gè)。
橘子是秋冬季節(jié)的水果，成熟時(shí)間在10月份至1月份。我們常見的砂糖橘、沃柑、貢柑、蜜桔、丑柑、金桔等都屬于橘子的品種。桔子味道酸酸甜甜的非常好吃，既可以直接食用，也可以榨橘子汁喝，做成橘子罐頭也很好吃。橘子富含維生素C與檸檬酸，既不是熱性水果也不是涼性水果，而是溫性水果。從中醫(yī)的角度來說，橘子味甘酸、性溫、入肺，是溫性水果，在挑選橘子的時(shí)候可通過測(cè)試橘子的彈性來判斷，皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。
山楂又名山里果、山里紅，通常在10月份成熟上市。山楂核質(zhì)硬，果肉薄，吃起來酸酸甜甜的，深受人們的喜愛。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種。山楂品種有很多，常見的有：金星山楂有酸味，體積小，果肉中含有雜質(zhì)。信宜山楂甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。大綿球果實(shí)大，果肉柔軟。大五棱果實(shí)相對(duì)較小，味道很甜。歪把紅果大，手柄突出。南山楂的味道甜而酷。秋天適當(dāng)吃一些山楂，可開胃增進(jìn)食欲。
大棗也叫紅棗，在秋季，人們可以采摘到新鮮的大棗，吃起來口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鋅等。它還富含糖分和蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。大棗不僅可以生食，還可以煮成粥、煮湯、烤制等多種美食，是人們喜愛的秋季水果之一。鮮棗的維生素C的含量居水果之首，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”，而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì)，有利于維生素C的保存，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食品。
秋季水果都有哪些？相信不少人同maigoo小編一樣想到了蘋果。蘋果是秋天成熟的水果，這個(gè)時(shí)候的蘋果鮮甜多汁。它的營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。蘋果屬于一種低熱量的食物，還富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑。秋季眾多蘋果上市，在購(gòu)買的時(shí)候，選擇色澤黃里透紅的蘋果比較好，那樣水分足，口感好，蘋果帶有淡淡的果香，好的蘋果散發(fā)清新的果香味。
獼猴桃又稱奇異果、基維果、長(zhǎng)壽果、美容果，是秋季常見的一種水果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，質(zhì)地柔軟，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，享有“水果之王”、“世界珍果”的美譽(yù)。說起秋天吃什么水果好，獼猴桃絕對(duì)榜上有名。秋季常吃獼猴桃，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維、礦物質(zhì)，而且能夠保護(hù)腸道、通便去秋燥。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富熱量卻很低，深受減肥人士的喜愛。不過獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食。
秋季都有哪些水果成熟？葡萄就是一個(gè)不錯(cuò)的秋季常見水果。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，可生食或制葡萄干、釀酒等，屬于是夏季末秋季初的一種水果，大概的成熟時(shí)間為7-10月份左右。其口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)多汁，又因?yàn)槠浞奖憔捉溃陨钍芾先撕秃⒆拥南矏?。葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛，堪稱“果中珍品”。葡萄的功效大，一般人都可以吃。但是葡萄吃多了對(duì)身體也不是好處噢，所以葡萄吃葡萄一定要適合而止。
秋季是水果豐收的季節(jié)，許多水果在這個(gè)季節(jié)出現(xiàn)在市場(chǎng)上，這時(shí)候，要想挑選到新鮮、健康、美味的水果就得掌握一些選購(gòu)技巧：
1、看外觀：選擇完整無損的果實(shí)，外表光滑鮮亮，沒有裂紋，無蟲害和霉斑。
2、摸質(zhì)地：用手觸摸果實(shí)，感覺果實(shí)的質(zhì)地應(yīng)該有彈性，如果太硬則不夠成熟，如果太軟則可能過熟。
3、聞氣味：通過聞氣味來判斷水果是否新鮮，熟透的水果往往有較強(qiáng)的香味，而腐爛的水果則散發(fā)出難聞的味道。
4、看顏色：不同種類的水果有不同的成熟顏色，比如蘋果成熟時(shí)為深紅色或黃色，而青色的蘋果表示未成熟。
5、切開觀察：對(duì)于某些水果，如石榴和柚子，因?yàn)槠渫鈿ぽ^硬，不能從外觀判斷其內(nèi)部是否成熟，因此可以通過切開看果肉的顏色和紋路是否成熟。
6、知道季節(jié)：瀏覽查詢相關(guān)信息，了解每種水果的成熟季節(jié)，選購(gòu)時(shí)需要把握時(shí)機(jī)。
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