清吧營(yíng)銷(xiāo)方案策劃

1、清吧要打破傳統(tǒng)的清吧經(jīng)營(yíng)理念，每周策劃特色活動(dòng)、主題活動(dòng)。讓顧客每次到酒吧都能體驗(yàn)到不同的新鮮感。

2、節(jié)假日活動(dòng)以特定的假日為主題，比如現(xiàn)在馬上就到的愚人節(jié)，就以愚人節(jié)為主題做一些互動(dòng)的游戲。還有七夕情人節(jié)以浪漫為主題的活動(dòng)、雙十一單身派對(duì)等等很多特色節(jié)假日活動(dòng)。

3、也可以在沒(méi)有節(jié)假日的時(shí)候做一些常規(guī)的促銷(xiāo)打折活動(dòng)，比如：

（1）每周一以打折促銷(xiāo)以及贈(zèng)送為主題的活動(dòng)，有啤酒暢飲啊、香檳之夜、紅酒品鑒會(huì)。

（2）周三以女性為主題做一些人氣活動(dòng)，例如閨蜜夜，女神之夜，女士同行，針對(duì)一些女性做的打折促銷(xiāo)活動(dòng)以及特色雞尾酒贈(zèng)飲活動(dòng)。

（3）周五以狂歡，聚會(huì)，游戲?yàn)橹黝}，做一些互動(dòng)活動(dòng)。例如拼桌大行動(dòng)、今夜不回家、骰王爭(zhēng)霸、桌球、象棋、飛鏢大賽等等主題為互動(dòng)游戲。

4、設(shè)計(jì)主題以簡(jiǎn)明、浪漫、藝術(shù)為主，簡(jiǎn)潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營(yíng)造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)清吧的特色。

清吧營(yíng)銷(xiāo)是干什么的

清吧營(yíng)銷(xiāo)是管理運(yùn)營(yíng)的職位。其主要負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)外部及內(nèi)部各項(xiàng)事務(wù)的日常管理工作，重點(diǎn)做好資源整合及資源的引進(jìn)、培訓(xùn)管理工作，確保資源的穩(wěn)定與優(yōu)異性，保證服務(wù)中各環(huán)節(jié)順利運(yùn)行。

酒吧營(yíng)銷(xiāo)的工作內(nèi)容有：

1、執(zhí)行總經(jīng)理的酒吧經(jīng)營(yíng)管理指令，向總經(jīng)理報(bào)告工作；

2、負(fù)責(zé)編制年度酒吧市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃，制定營(yíng)收及公關(guān)廣告宣傳和促銷(xiāo)的計(jì)劃與經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案；

3、制定酒吧市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃；

4、主持本部門(mén)的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題；

5、負(fù)責(zé)本部門(mén)日常工作的管理；

6、協(xié)調(diào)本部門(mén)與酒吧其他部門(mén)的聯(lián)系；

7、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

小酒館如何吸引顧客

1、第一是環(huán)境氛圍。店里的環(huán)境要溫馨，讓顧客在品嘗美食美酒的同時(shí)，有一個(gè)愜意的心情。第二是有個(gè)唱歌好聽(tīng)的歌手，讓顧客在品嘗酒水的同時(shí)欣賞美妙的音樂(lè)，給顧客留下好印象。

2、給大家一個(gè)來(lái)你的酒吧的理由（或者幾個(gè)）；給來(lái)了的人一些其他酒吧沒(méi)有的體驗(yàn)；給沒(méi)來(lái)的人一個(gè)好的接收到你酒吧宣傳或者推廣消息的渠道。甚至給一些自己不太喜歡去酒吧只是陪朋友的人群一個(gè)緩解焦慮的方式。

3、其次就是店員必須要了解每一個(gè)品種的酒的相關(guān)信息。比如說(shuō)精釀啤酒系列有哪些，斗酒系列有哪些，雞尾酒系列有哪些，不同酒有什么樣的味道以及適合哪些人群飲用，不同的醒酒方式等等方面的一些信息，只有顧客相當(dāng)了解這些方面之后才可以心動(dòng)的去點(diǎn)一種或幾種酒。不能胡亂的去給客人推銷(xiāo)一些不適合他的酒，這樣就算客人當(dāng)時(shí)品嘗了酒之后，以后也不會(huì)光顧這一家店了。