春不食肝是什么意思

“春不食肝”，最早是中醫(yī)的說法，因?yàn)榇禾烊说母螝夂芡?，而中醫(yī)有以臟補(bǔ)臟的說法，吃動(dòng)物肝臟，可能會(huì)讓人的肝氣更亢盛，也就出現(xiàn)老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發(fā)火。

專家認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)的角度看，春不食肝也有一定的道理。春天是肝膽疾病和心血管疾病的高發(fā)季節(jié)，而動(dòng)物肝臟里的蛋白質(zhì)、膽固醇和礦物質(zhì)等含量也相對(duì)較高，所以肝膽不好以及有心血管問題的男人，春天要注意少吃或不吃動(dòng)物肝臟。另外也有說法認(rèn)為，春天動(dòng)物體內(nèi)激素水平上升，動(dòng)物肝臟里容易蓄積激素，多吃對(duì)健康也不利。

當(dāng)然，“春不食肝”并不僅僅指不能吃動(dòng)物肝臟，而且還指要在飲食上養(yǎng)護(hù)肝臟，要少食、少咸，少油膩，多飲水，多吃水果和蔬菜。

春季養(yǎng)肝最佳方法

1、食物調(diào)理

在食物方面，也有很多養(yǎng)肝的食物，如豆芽、茴香等。多喝水，通過大量飲水，可以及時(shí)補(bǔ)充身體水分，促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)毒素的排出；多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，攝入更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如牛奶和雞蛋，可以有效修復(fù)肝細(xì)胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質(zhì)量，不要熬夜，因?yàn)樗咭彩且环N很好的養(yǎng)護(hù)肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以多鍛煉，因?yàn)槎鞈敉忮憻捿^少，春天可以在戶外慢跑、散步和游泳，這也有助于滋養(yǎng)肝臟；為了肝臟健康，應(yīng)該學(xué)會(huì)在工作日調(diào)整情緒，讓自己心情愉快。